咖啡是當(dāng)今世界上消費(fèi)量的一種飲料，在歐美一些國(guó)家，7O%以上的成年人有喝咖啡的習(xí)慣。美國(guó)每年飲用的咖啡量可達(dá)100多萬(wàn)噸，平均每人每天要喝3-4杯。在我國(guó)的城市中，咖啡也成為日常的飲料。
咖啡中含有咖啡因，能興奮神經(jīng)、刺激血管、加速心跳�？Х纫颍犉饋�(lái)有那么一點(diǎn)可怕。因?yàn)榘l(fā)音與“海洛因”相似。但實(shí)際上“咖啡因”是一個(gè)好東西。事實(shí)上，如果沒有“咖啡因”,很多藥就不會(huì)那么有效了。因?yàn)榭Х纫蚴窃S多藥中不可缺少的成分。
喝咖啡會(huì)上癮嗎？
經(jīng)過(guò)科學(xué)研究，人們了解到咖啡的作用在喝下去之后的二個(gè)小時(shí)之內(nèi)就完全消失了。沒有任何作用會(huì)在人體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間保留下來(lái)。因此咖啡不會(huì)讓人上癮。所謂“上癮”不過(guò)是咖啡可以提神醒腦，而人們需要保持一個(gè)清醒的頭腦，充沛的體力，和足以應(yīng)付非常緊張工作狀態(tài)的能力。因此，咖啡越來(lái)越成為現(xiàn)代人生活中一個(gè)不可忽略，不能被替代的重要生活條件之一。這與“上癮”是完全不同的概念。也就是說(shuō)，人們喜歡咖啡，不愿意放棄咖啡；而并非是因?yàn)椤吧习a”而離不開咖啡。
為什么？
2017年年法國(guó)國(guó)家衛(wèi)生醫(yī)學(xué)研究院的尼立格博士提出她新的研究報(bào)告，利用新的科技-磁共振影像掃瞄術(shù)，可以測(cè)定出咖啡對(duì)腦神經(jīng)的作用，就能斷定咖啡是否會(huì)使人上癮及上癮的程度。
尼立格的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：咖啡因的濃度提高到五毫克/公斤時(shí)，伊伏神經(jīng)核并沒有顯示任何活動(dòng)。但是如果提高到十毫克/公斤時(shí)，依伏神經(jīng)的活動(dòng)就有顯著的增加，但在這濃度時(shí)，整個(gè)腦部的每一個(gè)部位都相當(dāng)激動(dòng)。故咖啡因并沒有特定對(duì)依伏神經(jīng)核作用。其它濫用的能使人上癮的藥毒則在低濃度時(shí)就能特定影響依伏神經(jīng)核。故咖啡因是不會(huì)使人上癮的。
有對(duì)身體危害嗎？
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，咖啡有醒腦提神、促進(jìn)思維、興奮神經(jīng)、消除疲勞、增進(jìn)食欲、幫助消化的作用。但是，過(guò)量嗜飲咖啡，卻使不少人出現(xiàn)了“咖啡病”.咖啡中含有咖啡因，能興奮神經(jīng)、刺激血管、加速心跳。過(guò)量飲用咖啡會(huì)引起竇性心動(dòng)過(guò)速和室性早搏，血壓升高，夜間。對(duì)于有胃潰瘍或胃炎的人，由于咖啡對(duì)胃粘膜有刺激作用，并能增加胃液分泌，因此會(huì)加重病變。多飲咖啡可誘發(fā)心臟病。
經(jīng)醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，短時(shí)間內(nèi)連續(xù)飲用3杯咖啡，可出現(xiàn)情緒緊張、憂慮、呼吸短淺等現(xiàn)象；飲用10杯以上，可引起一些中毒癥狀，如耳鳴、譫語(yǔ)、視物模糊、快速心律失常、肌緊張和肌震顫等；連續(xù)飲用1OO杯以上，則可導(dǎo)致死亡。
此外，孕婦過(guò)量飲用咖啡還會(huì)導(dǎo)致畸胎和早產(chǎn)。所以，切忌在短時(shí)間內(nèi)過(guò)量飲用咖啡，孕婦、心臟病和胃病患者只能適量飲用，以防咖啡對(duì)人體造成傷害。