時下，各種水果食品開始上市，許多人開始購買水果食用，許多人都會一次買許多水果儲備食用，那么，買回來的水果該如何儲存呢？ 
    由于冰箱中不同位置溫度不盡相同，而各種水果適宜的存放溫度也不相同。所以合理給冰箱里的蔬菜水果排排坐是十分有必要的。
    適合0℃的食物：
    白菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜、桃、葡萄、蘋果。
    這些果蔬剛買回來時，不要立即放入冰箱，因為低溫會抑制果蔬的酵素活動，從而使殘毒無法分解。所以，這些果蔬室溫存放一天再放入冰箱。
    冷藏室抽屜且不易太久。
    番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝等果蔬。
    由于含水量較多，這些果蔬長時間冷藏后會出現(xiàn)變黑、變軟、變味現(xiàn)象。
    不能進冰箱的果蔬：
    熱帶水果放在避光、陰涼的地方保存。如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間不要超過兩天。
    香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜儲存溫度是13℃~15℃，低溫儲存容易使之變黑、腐爛。
    不宜冷藏的食品：
    火腿不宜冷藏，因為會使其中的脂肪析出，導(dǎo)致火腿肉結(jié)塊或松散。巧克力冷藏后表面容易結(jié)白霜，從而失去原味。
    面包等面食也不宜在冰箱內(nèi)保存，否則會導(dǎo)致其支鏈淀粉中的直鏈部分慢慢締合，從而逐漸變硬，出現(xiàn)“變陳”現(xiàn)象。
    冰箱中食物吃法有講究：
    對于蔬菜類，要先吃葉菜類再吃根莖類；對于存放在冰箱里的果蔬，除了存放順序外，買那些不沾水的，這樣存放的時間會稍長一些，維生素也不容易流失。
    冰箱里如何擺放食物更合理：
    番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等開了封的瓶裝食品，以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品適合放在冰箱門架上；直接入口的熟食、酸奶、甜點等可放在上層靠門處。
    易滋生細菌的剩飯菜、剩豆?jié){、包裝豆制品等放在上層后壁處；各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導(dǎo)致凍壞，應(yīng)放在下層靠門處。不同的食物都有其適應(yīng)的冷藏溫度，有些食物在冰箱可以存放一年。