甘蔗汁是非常好喝的飲品，在大街小巷都能夠看到有人售賣(mài)，但是我們仔細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)甘蔗汁的顏色不一，那么甘蔗汁是什么顏色的？甘蔗汁顏色深綠正常嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
甘蔗汁是什么顏色的
甘蔗汁鮮榨剛出來(lái)是淡黃色的透明液體，在空氣中放置一段時(shí)間后（數(shù)分鐘）便開(kāi)始變成綠色，繼續(xù)放置將變深綠甚至變黑，味道也會(huì)漸漸變酸，產(chǎn)生分層，有渾濁沉淀。剛剛壓榨出來(lái)的新鮮甘蔗汁是黃色的，放幾分鐘后變成綠色的。若發(fā)現(xiàn)味道發(fā)酸發(fā)臭和變黑就不能喝了。
甘蔗汁顏色深綠正常嗎
有的是加入了添加劑的，因?yàn)榧兏收嶂皇呛芎煤�，所以加以修飾吧�?/p>
新鮮的甘蔗汁不是綠色的，應(yīng)該是透明的淡黃色，若顏色很綠的話很有可能是商販往里面加了添加劑。起初的數(shù)分鐘快速變色是甘蔗汁中還原性較強(qiáng)的物質(zhì)被空氣氧化導(dǎo)致的，由黃變綠不影響食用，但一旦放置數(shù)小時(shí)，由于甘蔗汁含糖高，細(xì)菌繁殖導(dǎo)致液體內(nèi)糖降解產(chǎn)生酒精或醋酸，有酸味或酒味，顏色加深，甚至產(chǎn)生大量菌群，使液體渾濁，（3小時(shí)以上，或天氣較熱）此時(shí)萬(wàn)萬(wàn)不可食用，可能引起食物中毒。
甘蔗汁的適宜人群
甘蔗一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
不過(guò)，孕婦在食用甘蔗汁的時(shí)候還是要注意。孕婦不宜常吃甘蔗。因?yàn)楦收岷写罅刻欠�，吃的越多血糖就越高，處于特殊時(shí)期的各位孕媽媽當(dāng)然要提高警惕，謹(jǐn)防妊娠糖尿病哦！
現(xiàn)在路邊攤越來(lái)越多的現(xiàn)榨甘蔗，雖然價(jià)格不貴，比起那些瓶瓶罐罐的飲料果汁來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)成分多了很多，但是路邊攤的東西也存在一個(gè)問(wèn)題就是不衛(wèi)生，所以甘蔗汁還是不要常喝，如果想喝，其實(shí)直接吃甘蔗會(huì)比較新鮮，更原汁原味呢。