玫瑰鮮花餅是具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表，不但好吃，還能夠美容養(yǎng)顏哦，那么玫瑰鮮花餅怎么做竅門？玫瑰鮮花餅的制作方法？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細介紹給大家，僅供大家參考。
玫瑰鮮花餅的制作方法
制作原料
玫瑰餡：玫瑰醬300克、面粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖適量。
鮮花餅皮油酥：中筋面粉250克、豬油125克。
鮮花餅皮水油皮：中筋面粉250克、豬油50克、清水130克（面團要柔軟）、糖30克（直徑5厘米的玫瑰鮮花餅50個左右，做得量少的可以將原料減半）。
制作過程
1、將50克生面粉在無油無水的鍋中中小火炒到微黃出香味關(guān)火晾涼。
2、將花生和芝麻放入保鮮袋用搟面杖搟碎成小顆粒，搟碎后花生和芝麻的香味就出來了。
3、將玫瑰醬放入大碗中，然后放入焯好的熟面粉、花生芝麻碎拌勻。
4、將做好的玫瑰花餡根據(jù)下面外皮的數(shù)量分成小份，捏成小球的形狀。
5、將水油皮中的原料全部倒入一個小盆中混合后揉成光滑柔軟的面團（一定要柔軟一些，不然后面包的時候易發(fā)硬），拿出包上保鮮膜餳20分鐘。
6、將油酥里面的面粉和豬油倒入干凈的盆中用手將面粉和豬油搓勻捏合成面團也包上保鮮膜。
7、將水油皮和油酥分成同樣數(shù)量的小份。
8、取一個水油皮用手掌壓平捏成成圓皮放入一個油酥。
9、然后將水油皮的四周捏合將油酥包在水油皮的里面，要包緊。
10、將所有的水油皮和油酥都包好，按照包的順序排列，每包好一個就要蓋上以免外皮發(fā)干。
11、取個包好的小面團，搟開成長橄欖形，注意不要搟得太薄，以免搟成圓皮的時候?qū)犹∑频簟?/p>
12、然后從一端向里卷起來，將封口朝下擺到案板上，還是要蓋上以免干皮變硬。
13、按照順序?qū)⑵淙烤沓删恚缓筮�是按照順序排列。
14、按照先后的順序，取個小卷，豎著搟開（還是不要太�。�是從一端向里卷起來，將封口朝下擺到案板上，要蓋上以免干皮變硬，將其全部做完按照先后順序排列。
15、取個卷了兩次的小卷，豎著壓扁，然后用搟面杖搟開成中間厚四周薄的圓皮，放上一個玫瑰餡。
16、用手的虎口處或者像包包子一樣將四周收攏捏緊，不要露出玫瑰餡。
17、將封口處沖下放到案板上用手掌輕輕壓平成圓餅狀，玫瑰鮮花餅的生坯就做好了。
18、所有的餅都做好后擺入考盤中，烤箱預熱180度（根據(jù)烤箱的溫度）中層烤15-20分鐘，取出晾涼放入盒中密封保存，室溫中可以保存一周。
玫瑰鮮花餅的功效
鮮花餅有“、平肝解毒，對噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛”的功效，這是《本草綱目拾遺》對食用玫瑰花的療理功效的記載。云南的鮮花餅采用新鮮的玫瑰花作為原料，花瓣的、平肝解毒的作用就融合到鮮花餅中。氣血淤積的人們偶爾吃點鮮花餅是很有幫助的，有利于促進身體好轉(zhuǎn)。
很多營養(yǎng)專家對食用玫瑰花進行微量元素分析，結(jié)果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養(yǎng)元素，具有較高的保健價值，食用玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經(jīng)，芳香行散，具有舒肝解郁，和血調(diào)經(jīng)的功效，是天然健康的滋補佳品。養(yǎng)生和保健是人們關(guān)注的話題，鮮花餅豐富的營養(yǎng)元素有利于人們的身體健康。
鮮花餅還具有美容養(yǎng)顏的功效，我們都知道，玫瑰花是很好的藥食同源的食物，女性平時常用它來泡水喝，有很多好處。尤其是月經(jīng)期間情緒不佳、臉色黯淡，甚至是痛經(jīng)等癥狀，都可以得到一定的緩解。鮮花餅將玫瑰花做成可口的小吃，更容易被人們所接收，其美容養(yǎng)顏的功效也是值得稱贊的。