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食品:“一張網(wǎng)”監(jiān)管 掃掃碼可知“前世今生”

2018/8/27 10:49:12 閱讀數(shù):2274 信息分類:食品招商 編輯:小燕

現(xiàn)在,不少食品、藥品、酒品的包裝或標簽上都貼著一個小小二維碼,搭載的生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)信息非常豐富。市民購買前只要掃一掃,就可以了解商品的“前世今生”。

目前,廈門正在合力推進重要產(chǎn)品追溯體系建設,形成食品安全應急指揮調(diào)度、監(jiān)管服務和統(tǒng)計分析“一張網(wǎng)”的大數(shù)據(jù)監(jiān)管和入市食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”全過程可追溯管理。未來,廈門重要產(chǎn)品追溯體系工作有望形成可復制、可推廣的“廈門模式”,向全國推廣。

亮點

自動識別溯源秤

3秒內(nèi)識別菜品

今年以來,建發(fā)、象嶼等企業(yè)上線企業(yè)溯源管理系統(tǒng),加入進口酒原產(chǎn)地證、國外檢驗機構報告編號、國內(nèi)保管稅單及衛(wèi)生證書等信息,以及酒類商品配送進度和溫濕度變化。據(jù)了解,這得益于建發(fā)酒業(yè)采用二維碼與激光碼結合的技術,可同時滿足追溯與防偽、防竄貨等功能。

試點市場松柏農(nóng)貿(mào)市場也有“神器”--自動識別溯源秤。它能在3秒內(nèi)自動識別菜品并打印追溯小票,交易數(shù)據(jù)實時上傳預警中心,并設置超賣預警,提升溯源秤使用率及數(shù)據(jù)真實性。

廈門閩籃超市推出了自助收銀查詢打票一體機,打出的每張小票都標有溯源二維碼,可掃描查詢銷售明細。除了產(chǎn)地、規(guī)格、單位、供應商等基礎信息外,該商品的檢驗、入庫、出庫等信息也在其中。尤其是生鮮商品信息更加詳細。

同時,閩籃超市、建發(fā)酒業(yè)、元初食品、麥德龍等將企業(yè)溯源管理系統(tǒng)與ERP(政府企業(yè)信息管理)系統(tǒng)對接,保障追溯信息實時、準確,同時為消費者提供簡單便捷的防偽溯源查詢以及售后反饋渠道。

優(yōu)勢

提供動態(tài)實時數(shù)據(jù)為市場調(diào)控與安全監(jiān)管提供參考

重要產(chǎn)品追溯體系建設拓展追溯范圍,將藥品、跨境商品等納入追溯體系。

海投供應鏈建立跨境電商追溯系統(tǒng),與海關數(shù)據(jù)對接,并聯(lián)通電商銷售平臺,采集境外商品的來源信息、報關信息、報檢信息等,推動進口食品追溯向境外延伸,有效串聯(lián)進口商、廈門自貿(mào)片區(qū)、通關、批發(fā)商和零售商,將消費者為疑慮的進口食品源頭信息納入追溯體系,提升消費者跨境購物體驗。

鷺燕醫(yī)藥建立全流程可視化視頻追溯,采集門店、零售前臺、倉庫出入庫視頻數(shù)據(jù),同時探索“藥品+智慧物流”模式,實時采集藥品冷鏈物流過程中溫濕度變化及冷藏車運行軌跡數(shù)據(jù),解決藥品流通“一公里”管控難題。

綜合運用大數(shù)據(jù)、云平臺、物聯(lián)網(wǎng)等技術,追溯體系可以動態(tài)實時掌握食品安全及市場供需變化。市商務局升級改造的酒類電子追溯二期系統(tǒng),通過酒類監(jiān)測統(tǒng)計大數(shù)據(jù)庫實現(xiàn)酒品進銷貨臺賬自動核查、酒品流向全程監(jiān)控,可快速清查不合格或問題酒品。市市場監(jiān)督管理局建成了食品安全追溯監(jiān)測預警中心,對入市銷售的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品價格、交易量、檢測結果等進行實時監(jiān)測、匯總分析,形成菜價走勢、熱銷品類、風險隱患品種等大數(shù)據(jù)模型,為市場調(diào)控與安全監(jiān)管提供參考。

模式

重要產(chǎn)品追溯體系可以互聯(lián)互通共建共享

目前,廈門大型商場、超市、食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊示范點、大型及特大型餐飲服務單位、中央廚房、500人以上單位食堂、6類保健食品生產(chǎn)經(jīng)營者,及4家屠宰場、5家批發(fā)市場、73家菜市場全部納入追溯系統(tǒng),基本實現(xiàn)食品安全“一張網(wǎng)”監(jiān)管和入市食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”全過程可追溯管理。

2016年7月,廈門市被列入全國重要產(chǎn)品追溯體系示范建設試點城市。至今,廈門重點圍繞食品、藥品等民生產(chǎn)品,合力構建互聯(lián)互通、共建共享的重要產(chǎn)品追溯體系新模式,形成以市級重要產(chǎn)品追溯統(tǒng)一平臺、政府部門追溯子系統(tǒng)、示范企業(yè)追溯子系統(tǒng)為基礎架構,政府監(jiān)管與企業(yè)參與相結合的重要產(chǎn)品追溯體系。

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