黃芪為豆科植物蒙古黃芪和膜莢黃芪等的根。蒙古黃芪為多年生草本，生于山坡、溝旁或疏林下，分布于東北、華北及新疆、本期等地，在東北、內(nèi)蒙古、河北、山西等地有栽培；膜莢黃芪生于向陽山坡或灌邊緣，或見于河邊沙質(zhì)地。 
    黃芪適合人群： 
    表實邪盛、濕阻氣滯、腸胃積滯、陰虛陽亢、癰疽初起或潰后熱毒尚盛者，均禁服。 
    黃芪食療作用： 
    黃芪味甘、性微溫，歸脾、肺經(jīng)； 
    入氣分，可升可降；具有補氣升陽，固表止汗，行水消腫，托毒生肌的功效； 
    具有內(nèi)傷勞倦，神疲乏力，脾虛泄瀉，肺虛喘嗽，胃虛下垂，久泄脫肛，陰挺，帶下，吐血，便血，崩漏，黃表虛自汗，盜汗，水腫，血蓋，癰疽難潰或潰久不斂。 
    黃芪食物相克： 
    黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 
    黃芪做法指導： 
    1. 補氣升陽宜炙用；益衛(wèi)固表、行水消腫、托毒生肌宜生用。 
    2. 氣虛體弱，倦怠乏力，食少懶言者，宜與人參或黨參相須為用。 
    3. 若脾虛食少，便溏或泄瀉者，可與白茯苓、薏苡仁同用。 
    4. 體弱表虛，肌表不固之自汗，及虛人易感風邪者，宜與防風、白術(shù)同用。