黑加侖的成熟果實(shí)為黑色小漿果，內(nèi)富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬，罐頭，飲料等食品。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、對心腦血管、高血壓、高血脂有很好的效果。

黑加侖的營養(yǎng)價(jià)值

黑加侖含有較豐富的蛋白質(zhì)及碳水化合物，在總的碳水化合物中，葡萄糖占43%，果糖占57%，葡萄糖可直接給人體補(bǔ)充能量，果糖不僅能補(bǔ)充能量，還能抑制體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗，可用于運(yùn)動員和體力勞動者的營養(yǎng)補(bǔ)給。

黑加侖中的色素含量很豐富，達(dá)4.53%，黑加侖色素是一種水溶性天然色素，屬花色苷類，著色力強(qiáng)，主要成份是花青素- 3- 葡糖苷、花青素- 3- 蕓香苷、翠雀素- 3- 葡糖苷、翠雀素- 3- 蕓香苷四大類�；ㄇ嗨乜梢砸种啤⒆璧K由膠原、花生烯酸、腎上腺素、三磷酸腺苷等引起的血小板凝固，從而能預(yù)防血管內(nèi)血小板凝固引起的血栓及動脈硬化。

黑加侖果汁的總酚類含量達(dá)到2863mg/100g，抗氧化力達(dá)到27.86TEACmmol/100g，賦予其體內(nèi)自由基、延緩機(jī)體衰老的功能。

黑加侖中含有豐富的有機(jī)酸，尤其以檸檬酸為主。這些檸檬酸等有機(jī)酸不僅能把血液中積存的乳酸排出體外，而且還能抑制新的乳酸產(chǎn)生，達(dá)到清潔血液的作用，此外還具有增進(jìn)食欲、恢復(fù)體力、改善疲勞、改善、、解煩等作用。

黑加侖怎么清洗吃黑加侖能嗎吃黑加侖干有什么好處

黑加侖的功效

黑加侖不僅是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的水果，而是具有多種養(yǎng)生功效，如堅(jiān)固牙齦、保護(hù)肝臟、改善視功能、補(bǔ)氣及抗衰老等等。

另外，黑加侖籽中的鋅含量高，可作為供鋅來源；維生素C的含量極高，明顯高于柑橘、山楂，種子中亞油酸含量高，具有，降血脂和抗動脈硬化等作用。另一種γ-亞麻酸，是人體不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用，多不飽和脂肪酸也具有良好的保護(hù)心腦血管的作用，黑加侖葉提取物則對抗骨關(guān)節(jié)炎的防止非常有益。

黑加侖和葡萄的區(qū)別

一、特征分布不同

黑加侖學(xué)名黑穗醋栗又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實(shí)為黑色小漿果，內(nèi)富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。廣泛分布在北半球。

葡萄為葡萄科植物，又名山葫蘆，草龍珠，果實(shí)呈橢球形，外型酷似瑪瑙。葡萄口感酸甜，老少皆宜，是一種美味的水果，亦為釀酒制干果的原料。葡萄原產(chǎn)于歐洲、西亞和北非一帶。

二、營養(yǎng)價(jià)值和作用不同

黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。目前已經(jīng)知道的黑加侖的保健功效包括預(yù)防痛風(fēng)、貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

葡萄中含有豐富的礦質(zhì)元素，糖類，維生素，還有酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分。此外葡萄食療作用廣泛，補(bǔ)氣益血，滋陰生津，食用葡萄不僅能抗病毒殺細(xì)菌，降低胃酸，還可以補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)，甚至還能起到的效果，但是由于葡萄含糖量高，多吃易引起內(nèi)熱、導(dǎo)致腹瀉、煩悶等副作用。也容易引起蛀牙及肥胖，還有腸胃虛弱者不宜多食。