記者從杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，杭州市網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽(yáng)光廚房”日前正式上線，消費(fèi)者在線上點(diǎn)餐時(shí)，可以實(shí)時(shí)看到商家的后廚情況和出餐過(guò)程，舌尖上的安全眼見(jiàn)為實(shí)。

餐飲后廚陽(yáng)光化，是杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局為保障食品安全一直在推進(jìn)的重點(diǎn)工作。截至目前，杭州市已建成陽(yáng)光廚房5541家，其中學(xué)校食堂、大型以上社會(huì)餐館3661家，實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

網(wǎng)絡(luò)餐飲陽(yáng)光廚房正式上線，則是將“明廚亮灶”工程從線下拓展到了線上，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)鼓勵(lì)已采用視頻方式展示的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者將視頻信息上傳至網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)，供消費(fèi)點(diǎn)餐實(shí)時(shí)查看，倒逼餐飲單位規(guī)范食品安全操作，形成良好的社會(huì)共治氛圍。據(jù)悉，餓了么網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)作為首批試點(diǎn)，杭州市線上“陽(yáng)光廚房”已經(jīng)安裝商戶達(dá)到150余家。

消費(fèi)者登錄餓了么App，點(diǎn)擊地方美食，會(huì)看到一個(gè)獨(dú)立的“網(wǎng)絡(luò)餐飲陽(yáng)光廚房”入口，可以讓消費(fèi)者快速便捷地找到商戶。平臺(tái)也會(huì)通過(guò)創(chuàng)新管理機(jī)制，對(duì)于接入陽(yáng)光廚房和食品安全狀況較好的店鋪給予搜索排名前置處理，對(duì)于未接入陽(yáng)光廚房和食品安全狀況較差的店鋪沉底處理，達(dá)到良幣驅(qū)逐劣幣的效果。

“網(wǎng)絡(luò)餐飲陽(yáng)光廚房可以打破網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)線上交易的盲區(qū)，增加選擇權(quán)，降低消費(fèi)者食品安全擔(dān)憂，讓消費(fèi)者透明消費(fèi)、放心消費(fèi)�！焙贾菔惺袌�(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將一方面督促餐飲單位陽(yáng)光廚房接入網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)；另一方面強(qiáng)化線下餐飲單位食品安全整治，嚴(yán)厲打擊無(wú)證照經(jīng)營(yíng)行為，督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品安全操作。