春節(jié)將至，承擔(dān)年夜飯的餐飲企業(yè)也迎來了消費(fèi)高峰。廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市啟動(dòng)節(jié)前餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)全市承接年夜飯的餐飲單位，以及能承接集體聚餐、旅游供餐的大中型餐飲單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)突擊檢查。

近日，廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以及思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、蓮前市場(chǎng)監(jiān)管所三級(jí)聯(lián)動(dòng)，對(duì)牡丹國(guó)際大酒店和廈門日航酒店的中、西餐廳及后廚進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查人員有無健康證、后廚衛(wèi)生環(huán)境是否達(dá)到要求、原料索證索票是否落實(shí)到位。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，執(zhí)法人員利用快檢設(shè)備，對(duì)兩家酒店的餐具進(jìn)行檢測(cè)。執(zhí)法人員表示，兩家酒店的食品衛(wèi)生安全情況較好，但也存在些許問題，如散裝食品標(biāo)簽不規(guī)范，錯(cuò)把拆封日期填寫為生產(chǎn)日期，半成品標(biāo)注的保質(zhì)期過長(zhǎng)等。

廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，年夜飯市場(chǎng)供應(yīng)量大，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，市場(chǎng)監(jiān)管人員要求餐飲企業(yè)立刻整改，并制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案并演練。接下來，市場(chǎng)監(jiān)管部門還將對(duì)餐飲企業(yè)進(jìn)行不定期檢查，聯(lián)合第三方抽檢機(jī)構(gòu)，以豬肉、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品等為重點(diǎn)品種開展監(jiān)督抽檢和快速檢測(cè)，讓市民能吃上安全放心的年夜飯。

市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者，節(jié)日外出就餐要選擇有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的正規(guī)餐飲單位；請(qǐng)保存好消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證，發(fā)現(xiàn)食品安全問題應(yīng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315或12331維護(hù)合法權(quán)益。