隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，“互聯(lián)網(wǎng)＋訂餐”商業(yè)模式給傳統(tǒng)餐飲服務(wù)行業(yè)注入了新的商機(jī)和活力，也逐漸轉(zhuǎn)變著人們的生活習(xí)慣和消費(fèi)模式。由此，為確保網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)安全，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)廣大消費(fèi)者、入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位及網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者發(fā)出提示，網(wǎng)絡(luò)訂餐請(qǐng)注意以下幾點(diǎn)：
一、對(duì)廣大消費(fèi)者的提示
1.選擇笑臉訂餐。消費(fèi)者在選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，除了關(guān)注食品的美味外，還應(yīng)注意餐飲店的食品安全信息。在訂餐平臺(tái)下單前，首先點(diǎn)開(kāi)商家信息，查看其是否公示《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》（小餐飲店登記證）等資質(zhì)，查看其是否公示餐飲服務(wù)量化分級(jí)信息，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)餐飲服務(wù)單位實(shí)行量化分級(jí)管理，分別用“大笑、微笑、平臉”三種卡通形象來(lái)標(biāo)識(shí)“、良好、一般”三個(gè)等級(jí)，建議消費(fèi)者看“笑臉”訂餐，并選擇距離相對(duì)較近且可在短時(shí)間內(nèi)送達(dá)的供餐單位訂餐。
2.關(guān)注送餐安全。消費(fèi)者在收到外賣(mài)送餐后，一要先檢查餐食包裝是否完好、清潔，所配送餐食是否與訂購(gòu)餐品一致；二要當(dāng)面查驗(yàn)餐食是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染，應(yīng)當(dāng)拒收；三是確認(rèn)無(wú)誤后要及時(shí)就餐，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。
3.提倡居家飲食。網(wǎng)上訂餐方便了消費(fèi)者的生活，但不應(yīng)取代居家飲食。要食物新鮮和營(yíng)養(yǎng)多樣性，盡量自己動(dòng)手，做到合理適度飲食。對(duì)于各類(lèi)訂餐平臺(tái)“好評(píng)返現(xiàn)”、“滿贈(zèng)返券”、“超低折扣”等促銷(xiāo)行為要保持平常心，不要落入低價(jià)低質(zhì)陷阱。
4.依法維護(hù)權(quán)益。食品安全關(guān)乎每一位消費(fèi)者的切身利益。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)要注意留存消費(fèi)小票、發(fā)票或頁(yè)面截圖等相關(guān)憑證，養(yǎng)成良好的消費(fèi)習(xí)慣。如發(fā)現(xiàn)餐飲安全問(wèn)題，依法維護(hù)權(quán)益，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12315、12345。
二、對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位提示
1.食品安全信息公示。入網(wǎng)餐飲單位應(yīng)當(dāng)依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》（登記證），落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并按照核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍從事食品經(jīng)營(yíng)，并在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面醒目位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證（登記證）和經(jīng)營(yíng)地址、食品安全量化等級(jí)信息等，相關(guān)信息應(yīng)當(dāng)畫(huà)面清晰，容易辨識(shí)。
2.加工制作過(guò)程規(guī)范。網(wǎng)絡(luò)訂餐單位必須有實(shí)體門(mén)店，食品加工過(guò)程應(yīng)符合法律法規(guī)規(guī)定要求，加工制作的食品的數(shù)量（包括網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售和門(mén)店銷(xiāo)售總量）不得超過(guò)本單位加工能力。
3.運(yùn)輸存儲(chǔ)過(guò)程安全。網(wǎng)絡(luò)交易的食品有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的，入網(wǎng)餐飲單位應(yīng)當(dāng)采取能夠食品安全的貯存、運(yùn)輸措施，或者委托具備相應(yīng)貯存、運(yùn)輸能力的企業(yè)貯存、配送。不具備冷鏈配送條件的，送餐品種不應(yīng)有冷食類(lèi)、生食類(lèi)、冷加工糕點(diǎn)、預(yù)拌色拉等高風(fēng)險(xiǎn)品種。
4.包裝材料安全衛(wèi)生。送餐容器和包裝應(yīng)清潔、完好，確保送餐過(guò)程食品不受污染。直接接觸成品的包裝材料和餐具應(yīng)當(dāng)清潔、并符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。
三、對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者提示
1.落實(shí)管理備案要求。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門(mén)批準(zhǔn)后30個(gè)工作日內(nèi)，向所在地省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)備案，取得備案號(hào)。平臺(tái)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)代理機(jī)構(gòu)的日常管理，主動(dòng)對(duì)平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)進(jìn)行備案。
2.建立健全管理制度。網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止、食品安全投訴舉報(bào)處理等制度，并在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上公開(kāi)。
3.落實(shí)審查檢查義務(wù)。網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)絡(luò)食品安全管理機(jī)構(gòu)或者指定專(zhuān)職食品安全管理人員，對(duì)平臺(tái)上的食品經(jīng)營(yíng)行為及信息進(jìn)行審查、檢查，如實(shí)記錄并及時(shí)更新。建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者檔案，記錄入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的基本情況、食品安全管理人員等信息。
4.嚴(yán)格管理及時(shí)報(bào)告。網(wǎng)絡(luò)食訂餐第三方平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在食品安全違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止，并向所在地縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)停止向其提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。