湘式酸泡菜的制作材料: 主料:胡蘿卜250克,白蘿卜250克,綠豆角250克,黃瓜250克,圓白菜500克。 調(diào)料:黃醋50克,白糖50克,白酒100克,精鹽150克,花椒5克,溫開水2500克。 湘式酸泡菜的特色: 味似荔枝,酸甜清爽,咸鮮適口。 教您湘式酸泡菜怎么做,如何做湘式酸泡菜才好吃 1.將主料擇洗干凈,切條、塊,晾干表面水分。 2.將泡菜壇消毒、洗凈、搌干(使之無油污),下入溫開水及調(diào)料,下入加工好的主料,密封浸泡3-5天即成酸泡菜。
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