眾所周知，兔肉是一種健康肉食品原料，可加工成多種美味食品，滿足吃貨們的需求。在我國多個地區(qū)，都有農(nóng)戶或養(yǎng)殖場養(yǎng)殖肉兔。
為了養(yǎng)好肉兔，一些肉兔養(yǎng)殖場給肉兔飼喂或注射。由于使用方法不當(dāng)，一些肉兔體內(nèi)含有高濃度。于是，在屠宰后的兔肉中，往往出現(xiàn)超標(biāo)的現(xiàn)象，引發(fā)獸藥殘留量超標(biāo)的食品安全問題，繼而危害消費者健康。
專業(yè)開發(fā)安全養(yǎng)殖方案的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周立工程師認(rèn)為，在肉兔飼養(yǎng)過程中，使用同步消毒液制造機、雙核臭氧發(fā)生器和肉兔疾病全程防控體系，可高效殺菌消毒，防止肉兔疾病，減少或不用，或可實現(xiàn)肉兔場無養(yǎng)殖目標(biāo)，提高食品安全水平。
兔肉是一種優(yōu)質(zhì)肉食品，具有少膽固醇、低脂肪、高蛋白、性涼的特點。在健康方面，兔肉可滋陰涼血、益氣潤膚、解毒祛熱。
兔肉的營養(yǎng)價值豐富，含豐富的卵磷脂，而卵磷脂是兒童、少年、青年大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，有健腦益智的作用。高血壓患者吃兔肉，可阻止血栓形成。兔肉質(zhì)地細嫩，結(jié)締組織和纖維少，比豬肉、牛肉、羊肉等肉食品更容易消化，特別適合老年人食用。兔肉兼有動物性食物和植物性食物的優(yōu)點，經(jīng)常食用，不僅能增強體質(zhì)、健壯肌肉、抗松馳和衰老，且不容易使身體發(fā)胖，因為兔肉中的脂肪較少。另外，兔肉可保護人體皮膚細胞活性、維護皮膚彈性，有美容作用，深受女性消費者喜愛。
據(jù)悉，同步消毒液制造機具有良好的殺菌消毒作用，可用于一切需要對水消毒的場所，能夠提高生產(chǎn)、生活和辦公場所的衛(wèi)生質(zhì)量。例如，采用同步消毒液制造機，可對養(yǎng)兔場進行快速消毒，消除致病菌和病毒對兔子的侵害，能有效控制肉兔疾病的發(fā)生及擴散，有助于實施無抗養(yǎng)殖計劃，建立無養(yǎng)殖基地，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
同步消毒液制造機是一種擁有技術(shù)發(fā)明專利的先進消毒機，自2019年3月投放市場以來，已獲得了養(yǎng)殖場、食品加工企業(yè)等眾多客戶的歡迎。其工作原理很簡單，將自來水通到機器里面，流出來的液體是“同步消毒液”（也叫“同步消毒水”、“動態(tài)消毒水”）。該動態(tài)消毒水不含任何化學(xué)制劑，主要成分是O3。同步消毒液制造技術(shù)的核心是PDI殺菌濃度恒定算法，其殺菌過程是一個氧化過程，不產(chǎn)生任何殘留物質(zhì)，也沒有任何二次污染，其安全性已經(jīng)通過消毒產(chǎn)品安全評價報告?zhèn)浒�。目前，該消毒技術(shù)已通過數(shù)家大型食品企業(yè)、高校的使用效果驗證。
使用同步消毒液制造機對養(yǎng)兔場進行消毒，不僅經(jīng)濟實惠、操作簡便，還十分科學(xué)。在肉兔養(yǎng)殖場，可用同步消毒液制造機消毒的對象包括但不限于以下幾方面：兔舍（肉兔休息的兔圈）、兔舍周邊環(huán)境、養(yǎng)兔場工作人員、外來人員、運輸車輛、養(yǎng)兔設(shè)備、養(yǎng)兔設(shè)施、養(yǎng)兔工器具、喂食槽、包裝物、飼料、人員辦公室、人員生活區(qū)，等等。
據(jù)上�？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師介紹，同步消毒液殺菌具有高效殺菌消毒作用，使用該消毒機和其他消毒措施，可大幅度改善肉兔養(yǎng)殖場衛(wèi)生質(zhì)量，從多方面預(yù)防病菌污染，使肉兔少生病，從而減少肉兔養(yǎng)殖過程中的用量。采用同步消毒液制造機，在有效實施疫病全程防控措施的情況下，還可在肉兔養(yǎng)殖過程中不用，實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖目標(biāo)，從而有效提高肉兔健康水平和肉兔食品安全質(zhì)量，造福人類健康。
除了在肉兔養(yǎng)殖場發(fā)揮顯著的殺菌消毒作用之外，在食品廠等企業(yè)生產(chǎn)加工過程中，同步消毒液也有重要作用，可有效提高食品安全質(zhì)量。
以應(yīng)用在食品廠為例，同步消毒液制造機可與食品生產(chǎn)線同時排布，對食品生產(chǎn)線進行有效殺菌消毒，其技術(shù)創(chuàng)新點包括以下多方面——
1.食品工廠用同步消毒液制造機，可自行生產(chǎn)消毒液，且用物理方式制取消毒液，替代原采用的化學(xué)消毒液，既減少了消毒液庫存，也節(jié)約了水源（化學(xué)消毒液需要二次漂洗），降低了消毒液使用成本和環(huán)保治理成本，更加符合食品安全生產(chǎn)和綠色生產(chǎn)的需要。消毒、沖洗后，不需停頓，可直接生產(chǎn)。
2.將原來預(yù)采購消毒液的方式改成現(xiàn)需求、現(xiàn)制取、現(xiàn)使用的方式，直接將消毒液制備機做成一體化的小型機器，直接搬到食品工廠的流水線上，方便快捷、綠色無污染。
3.使用方法簡單，全自動化、全數(shù)字化設(shè)計。如機器遇故障，可通過電腦遠程維修。
4.需要多少濃度的消毒液，就在機器屏幕上設(shè)定多少濃度，此舉為消毒技術(shù)的重大突破，獲得了發(fā)明專利。
5.水龍頭開，機器開；水龍頭關(guān)，則機器關(guān)。整個消毒水制備的過程均為全自動化、全數(shù)字化操作。
與食品生產(chǎn)線同步的消毒液制造機的使用方法：將自來水通入同步消毒水制造機中，打開出口的水龍頭，即可得到同步消毒水，與即熱式熱水器的使用原理一樣。
生產(chǎn)線同步消毒液制造機的用途非常廣泛，可替代原食品生產(chǎn)車間使用的84消毒液（次氯酸鈉NaClO）、二氧化氯、次氯酸鈉等�，F(xiàn)使用現(xiàn)制取，每小時可生產(chǎn)2-6噸消毒液，成本僅為0.5元/噸。
在食品加工企業(yè)，同步消毒液可用于以下多方面——
1.用于食品生產(chǎn)工廠的地面、墻面、設(shè)備表面、工作臺、工具等表面的沖洗消毒。沖到地面上的同步消毒水，流入下水道，可以除臭，且能夠驅(qū)趕蟑螂、老鼠。
2.用于肉制品解凍消毒。直接將同步消毒水注入解凍池內(nèi)，在解凍的過程中，可殺滅細菌、去除異味。
3.用于沖洗家禽酮體。對已經(jīng)屠宰的家禽進行殺菌消毒，滅殺大腸桿菌、去除血水。
4.用于設(shè)備的CIP清洗。直接通過管道，將消毒水注入機器內(nèi)，殺菌完成后，不需要二次清洗，無任何有害物質(zhì)殘留。
5.用于食品的冷卻消毒。食品蒸煮熟化后，直接用消毒水進行冷卻，避免二次污染。
6.用于浸泡蔬菜、水果。在殺滅細菌的同時，可降解化肥、農(nóng)藥殘留，其農(nóng)藥殘留可去除75%以上。
7.清洗工作服。接入洗衣機，對工作服消毒的同時，可對衣服的污跡進行脫色。
上�？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師強調(diào)，肉兔疾病防治和肉兔健康保障是一個系統(tǒng)工程，需要多措并舉。除了使用同步消毒水制造機之外，還要選購身體健康的苗兔，飼喂質(zhì)量安全的飼料，科學(xué)設(shè)置飼養(yǎng)流程，給肉兔一個快樂的生長空間，并經(jīng)常給肉兔體檢，提高肉兔健康水平。
為了獲得較高的養(yǎng)殖利潤，要選擇好的肉兔品種。下面是幾種養(yǎng)殖利潤較高的肉兔。
1.哈白兔。哈白兔算肉兔中對飼料需求性比較低的兔種，不挑食，且是少有的能適應(yīng)我國大部分地區(qū)環(huán)境的兔子。
2.大耳黃兔。這種兔子在我國北方地區(qū)養(yǎng)殖較多，飼料轉(zhuǎn)化率高，繁衍方式簡單，生長速度較快。且其皮毛價值很高。
3.新西蘭兔。新西蘭兔是從國外引進的兔子，繁殖能力強，一般情況下，一年能生產(chǎn)約30只兔崽。養(yǎng)殖和防病技術(shù)都比較成熟，肉質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)濟價值很高。
4.塞北兔。該種兔子主要在我國東南和東北地區(qū)養(yǎng)殖，瘦肉含量高，瘦肉率達50%以上。
塞北兔的幼崽存活率高達96%以上。該兔子比較安靜，籠養(yǎng)損失比例比其他品種的兔子更低。