7月19日，記者從西安市市場監(jiān)管局獲悉：為保障人民群眾飲食安全和身體健康，近日，西安市市場監(jiān)管局對西安市長安區(qū)、鄠邑區(qū)的夏季餐飲安全工作進(jìn)行了監(jiān)督抽查。

此次抽查主要針對夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時令性強(qiáng)等特點(diǎn)，以自制飲品、肉及肉制品、夜市食品等為重點(diǎn)品種，以原材料采購貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐飲用具清洗消毒等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以集體用餐單位（大中型餐館、食堂等）、飲品店、小吃店、農(nóng)家樂、餐飲夜市為重點(diǎn)場所，加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查。

檢查人員實(shí)地察看了數(shù)家餐飲單位，重點(diǎn)對食品原料的采購貯存、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康、食品加工操作、操作間環(huán)境衛(wèi)生和中央廚房的半成品加工過程等進(jìn)行了檢查；對部分單位的餐具潔凈度進(jìn)行了檢測。

針對個別單位設(shè)施不完善，從業(yè)人員無健康證，私人物品隨意擺放、食品添加劑管理不規(guī)范等問題，檢查人員現(xiàn)場予以指出，要求立即整改，并要求區(qū)、縣市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)夏季餐飲食品安全監(jiān)管。下一步，西安市市場監(jiān)管局將繼續(xù)對全市夏季餐飲安全進(jìn)行督導(dǎo)檢查，確保廣大人民群眾吃得放心、吃得安心。