今年以來，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門堅(jiān)持問題導(dǎo)向，持續(xù)不斷地開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作。從抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)情況看，全省的高風(fēng)險(xiǎn)食品合格率逐年提高，糧食加工品、食用油、肉制品和蔬菜制品等重點(diǎn)食品的不合格率明顯下降，食品安全形勢(shì)總體向好。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流是體現(xiàn)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作成效，強(qiáng)化監(jiān)管效果的一項(xiàng)重要工作，涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各個(gè)方面和環(huán)節(jié)、各個(gè)相關(guān)監(jiān)督管理部門和相關(guān)機(jī)構(gòu)以及行業(yè)組織、消費(fèi)者。今年以來，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門堅(jiān)持問題導(dǎo)向，持續(xù)不斷地開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作。從抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)情況看，全省的高風(fēng)險(xiǎn)食品合格率逐年提高，糧食加工品、食用油、肉制品和蔬菜制品等重點(diǎn)食品的不合格率明顯下降，食品安全形勢(shì)總體向好。

一是聚焦監(jiān)檢合力，加強(qiáng)各業(yè)務(wù)監(jiān)管部門間的溝通協(xié)調(diào)。抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果及時(shí)通報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等監(jiān)管部門，提醒加強(qiáng)日常監(jiān)管。對(duì)于抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格和問題食品，監(jiān)督企業(yè)采取暫停生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回等措施控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，排查問題原因，整改消除食品安全隱患，并進(jìn)行行政處罰。對(duì)可能存在非法添加、摻雜使假、生產(chǎn)假冒產(chǎn)品等違法違規(guī)行為的，即時(shí)通報(bào)稽查執(zhí)法部門開展核查處置，重拳打擊違法違規(guī)行為。同時(shí)，加強(qiáng)抽檢核查處置結(jié)果與信用監(jiān)管的對(duì)接，將嚴(yán)重違法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者納入信用監(jiān)管“黑名單”，充分發(fā)揮綜合監(jiān)管合力。

二是聚焦監(jiān)管有力，加大監(jiān)管部門與行業(yè)間的食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流。對(duì)于抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，及時(shí)通告行業(yè)組織和相關(guān)企業(yè)，加強(qiáng)行業(yè)自律，督促進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，提升企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，把可能的風(fēng)險(xiǎn)控制在萌芽階段。

三是聚焦百姓關(guān)注，加大監(jiān)管部門與社會(huì)廣大消費(fèi)者之間的食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流。抽檢信息公布時(shí)進(jìn)一步做好風(fēng)險(xiǎn)解讀工作，通過微信公眾號(hào)、新媒體等多種途徑擴(kuò)大傳播渠道，提高抽檢信息對(duì)消費(fèi)的引導(dǎo)作用，讓人民群眾時(shí)間了解身邊食品的安全狀況，及時(shí)掌握正確的食品安全知識(shí)，進(jìn)而提升社會(huì)各方參與食品安全共治的主動(dòng)性和自覺性，不斷增強(qiáng)人民群眾食品消費(fèi)的幸福感、安全感。

四是聚焦預(yù)警體系建設(shè)，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警能力。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)一步加強(qiáng)本轄區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警工作，對(duì)本轄區(qū)的食品安全總體狀況進(jìn)行綜合分析，強(qiáng)化區(qū)域間重點(diǎn)食品安全信息通報(bào)、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商研判、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警發(fā)布等領(lǐng)域合作。逐步構(gòu)建覆蓋全省的預(yù)警指標(biāo)體系和預(yù)警分析、預(yù)警響應(yīng)系統(tǒng)。運(yùn)用模型定量評(píng)估和專家定性評(píng)估相結(jié)合的方法提升對(duì)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的科學(xué)性，不斷提高風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力，形成“風(fēng)險(xiǎn)信息收集-評(píng)估-發(fā)布-響應(yīng)-再評(píng)估”的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警過程閉環(huán)，有效提高食品潛在風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)警能力。

五是聚焦大數(shù)據(jù)運(yùn)用，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控水平。持續(xù)推進(jìn)信息化建設(shè)，進(jìn)一步完善國(guó)家食品安全抽檢監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)應(yīng)用，加強(qiáng)抽檢數(shù)據(jù)錄入規(guī)范，實(shí)現(xiàn)“以機(jī)器換人”，用信息系統(tǒng)管理抽檢，使抽檢工作更加規(guī)范化，提升抽檢工作質(zhì)量。充分挖掘抽檢數(shù)據(jù)，利用信息系統(tǒng)的智能性，運(yùn)用各方專家的智慧，對(duì)匯集的抽檢數(shù)據(jù)，特別是重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)項(xiàng)目的抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行深入分析，對(duì)不同類別、不同地域、不同企業(yè)、不同場(chǎng)所的數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比、分析等，不斷提高抽檢數(shù)據(jù)的運(yùn)用水平，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。