為了保障市民的飲食安全，及深入推進(jìn)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作，近日，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范省直管餐飲服務(wù)單位食品添加劑使用與管理工作的通知》，全面加強(qiáng)省直管餐飲服務(wù)單位食品添加劑使用監(jiān)管。
　　通知要求，省直管餐飲服務(wù)單位要認(rèn)真貫徹落實(shí)辦公廳和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作的要求，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》及實(shí)施條例，禁止采購(gòu)使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他非食用物質(zhì)，嚴(yán)禁采購(gòu)使用來(lái)源不明、非法生產(chǎn)以及標(biāo)識(shí)不規(guī)范的食品添加劑，嚴(yán)格按照食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑，嚴(yán)禁超范圍、超限量濫用食品添加劑。各單位要在2011年5月底前做好以下工作：一是做出食品安全承諾，二是張貼公告和宣傳材料，三是認(rèn)真開(kāi)展自查，四是及時(shí)備案自制食品情況。
　　按照辦公廳、省政府和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的部署和要求，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局將于2011年6～11月對(duì)省直管餐飲服務(wù)單位開(kāi)展監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位食品原料、食品添加劑的采購(gòu)、儲(chǔ)存和使用情況，特別是提供火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲單位的食品添加劑使用情況。對(duì)未及時(shí)備案或未及時(shí)公示而使用的，將責(zé)令進(jìn)行整改；對(duì)各類食品非法添加行為，將按照法定幅度規(guī)定的上限實(shí)施行政處罰；對(duì)故意非法添加非食用物質(zhì)的，一律吊銷相關(guān)許可證明，依法沒(méi)收其非法所得和用于違法經(jīng)營(yíng)的相關(guān)物品，并移送公安機(jī)關(guān)處理。