日前，江西省市場監(jiān)督管理局下發(fā)通知，在全省開展糕點類食品監(jiān)督檢查行動，全面排查食品安全風險隱患，加強產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，嚴查違法違規(guī)行為，切實保障食品安全。

江西各級市場監(jiān)管部門將對獲證糕點類生產(chǎn)企業(yè)，圍繞其工藝流程和布局是否合理，有無超量、超范圍使用食品添加劑，有無符合規(guī)定的清洗、消毒設施等方面進行檢查。對現(xiàn)場制售的糕點類經(jīng)營店，掌握其現(xiàn)制現(xiàn)售糕點類食品的經(jīng)營品種、經(jīng)營方式，摸清基本現(xiàn)狀，掌握風險動態(tài)，對其加工過程有無存在交叉污染，是否具備防蠅、防蟲、防鼠等衛(wèi)生設施進行檢查。

對現(xiàn)場檢查、產(chǎn)品抽檢和投訴舉報中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，江西市場監(jiān)管部門將采取控制措施，責令經(jīng)營者立即整改，情節(jié)較重的依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)依法查處，并及時將違法違規(guī)經(jīng)營者名單及其經(jīng)營行為記入食品安全信用檔案。對摻雜使假涉嫌犯罪的，及時移送公安機關，依法追究刑事責任。

江西市場監(jiān)管部門在加大監(jiān)督檢查力度的基礎上，將暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者監(jiān)督糕點類食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，發(fā)布消費警示，強化食品安全法律和食品安全科普知識宣傳，不斷提升企業(yè)食品安全意識和誠信守法意識。