為貫徹落實(shí)全省食品安全工作電視電話會(huì)議精神，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感，切實(shí)解決餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)存在的突出問(wèn)題，山西省食品藥品監(jiān)督管理局要求全省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)以會(huì)議精神為指導(dǎo)，積極做好五項(xiàng)工作。
　　一是認(rèn)真開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，抓住餐飲服務(wù)食品的重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段，集中力量，采取有效措施，嚴(yán)厲打擊違法行為。
　　二是著力推動(dòng)落實(shí)索票索證，量化分級(jí)管理、食品安全承諾、責(zé)任人約談等餐飲服務(wù)食品安全制度，監(jiān)督引導(dǎo)企業(yè)不斷加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高食品安全保障能力。
　　三是嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，組織轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位做出餐飲服務(wù)食品安全承諾，并予以公布。
　　四是強(qiáng)化示范作用，開(kāi)展餐飲食品安全示范工程創(chuàng)建，提升餐飲服務(wù)食品安全整體水平。
　　五是加大保健食品監(jiān)督檢查力度，開(kāi)展保健食品監(jiān)督抽驗(yàn)，嚴(yán)厲整治保健食品違法添加、制售假劣產(chǎn)品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、夸大宣傳等行為。