近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者開(kāi)始為自己的健康采取實(shí)際行動(dòng)，購(gòu)買(mǎi)飲料已經(jīng)從一口暢快的碳酸飲料轉(zhuǎn)變?yōu)榈V泉水和蘇打水。其中蘇打水不僅僅可以解渴，還因?yàn)榻】涤幸�，被廣大消費(fèi)者所青睞。

鑒于蘇打水市場(chǎng)良好的市場(chǎng)前景，不僅傳統(tǒng)水企，啤酒、飲料、零售企業(yè)也紛紛入局。青島啤酒集團(tuán)便在2019年強(qiáng)勢(shì)推出王子海藻蘇打水，此后更是頻頻發(fā)力，在剛剛結(jié)束的江蘇衛(wèi)視2020跨年晚會(huì)上，王子海藻蘇打水便成為晚會(huì)指定用水，通過(guò)一瓶瓶"健康好水",給參會(huì)的嘉賓與觀眾帶來(lái)的飲水體驗(yàn)，也讓"王子海藻蘇打水，活出年輕態(tài)"獲得了不少的關(guān)注，與會(huì)嘉賓頻頻點(diǎn)贊。

蘇打水正在成為飲料行業(yè)重要發(fā)展引擎

近三年依托中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)的紅利，依托健康飲品的屬性，及消費(fèi)者對(duì)健康生活需求的紅利，蘇打水年增長(zhǎng)率達(dá)到了二十以上。

尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國(guó)蘇打水市場(chǎng)規(guī)模為79億元，2017-2018年，蘇打水市場(chǎng)銷(xiāo)量增長(zhǎng)36.9%,遠(yuǎn)高于飲料行業(yè)整體的3.1%。預(yù)計(jì)到2020年我國(guó)蘇打水市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)200億元，且未來(lái)10年內(nèi)蘇打水品類(lèi)的整體市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到400億-500億元。

值得注意的是，蘇打水高速增長(zhǎng)的核心動(dòng)力，是消費(fèi)者對(duì)天然和健康等特征飲品需求的增長(zhǎng)。有業(yè)內(nèi)人士指出，蘇打水的快速增長(zhǎng)既是產(chǎn)業(yè)端差異化優(yōu)勢(shì)的需求，也是消費(fèi)端消費(fèi)剛需的體現(xiàn)，在未來(lái)三年蘇打水市場(chǎng)會(huì)呈現(xiàn)出產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的局面，將會(huì)成為中國(guó)飲料業(yè)重要發(fā)展引擎。

榮耀問(wèn)世，填補(bǔ)海洋健康飲品空白

2019年7月27日，王子海藻蘇打水榮耀問(wèn)世。這款由青島啤酒與現(xiàn)代海洋生物醫(yī)藥開(kāi)拓者管華詩(shī)院士團(tuán)隊(duì)共同研發(fā)，推出的海洋大健康飲品，以"抗氧化、強(qiáng)免疫"的藥食同源功效，填補(bǔ)了我國(guó)海洋大健康飲品的市場(chǎng)空白。

據(jù)本刊了解，王子海藻蘇打水優(yōu)選嶗山優(yōu)質(zhì)地下水源為主體，保留3倍氣泡酷爽口感的同時(shí)，賦予了現(xiàn)代海洋科技萃取的深海巨藻精華，充分發(fā)揮海藻活性物質(zhì)抗氧化、抗腫瘤的凈化功效，填補(bǔ)了我國(guó)海洋大健康飲品空白。消費(fèi)者可以通過(guò)日常補(bǔ)水，讓健康潤(rùn)物無(wú)聲。

為了證實(shí)王子海藻蘇打水對(duì)健康的影響，研發(fā)團(tuán)隊(duì)按照《中國(guó)保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)規(guī)范》開(kāi)展了權(quán)威實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)證明，王子海藻蘇打水含有的天然海藻成分具有抗氧化、強(qiáng)免疫的功效。

科技賦能，海洋大健康飲品創(chuàng)新

百年品牌青島啤酒選擇進(jìn)軍蘇打水領(lǐng)域，除了看好蘇打水市場(chǎng)的未來(lái)前景，也是因?yàn)槠【婆c蘇打水品類(lèi)之間的不解之緣。1772年，英國(guó)哲學(xué)家約瑟夫。黑斯特利在利茲的一個(gè)啤酒廠發(fā)現(xiàn)將二氧化碳充入水中后，喝起來(lái)有種令人非常愉快的味道，并可以提神，于是他把這種水推薦給自己的朋友喝，美味的蘇打水由此而來(lái)。這段淵源也顯示出青島啤酒進(jìn)軍蘇打水領(lǐng)域的先天優(yōu)勢(shì)所在。

而選擇海藻作為創(chuàng)新產(chǎn)品的重要原料，則是青島啤酒呼應(yīng)新時(shí)代發(fā)展要求，聚焦海洋戰(zhàn)略與健康戰(zhàn)略的一場(chǎng)深心實(shí)踐。基于青島的地緣優(yōu)勢(shì)和學(xué)術(shù)資源--青島啤酒生物發(fā)酵工程國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和管華詩(shī)院士領(lǐng)銜的青島海洋生物醫(yī)藥研究院--聚焦海洋戰(zhàn)略，深度推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研協(xié)同走向市場(chǎng)。

研發(fā)團(tuán)隊(duì)從海藻里獲取了海藻工具酶，利用海藻破壁提取技術(shù)和酶酵耦合加工技術(shù)，讓這些工具酶變成一把把"剪刀",將海藻的一層層細(xì)胞壁剪開(kāi)，把海藻里的大分子物質(zhì)剪成更易吸收的小分子物質(zhì)。讓抗氧化、強(qiáng)免疫的海之珍藏的營(yíng)養(yǎng)精華賦予在天然蘇打水中，在日常飲水中觸手可及。

通過(guò)同時(shí)聚焦海洋戰(zhàn)略與健康戰(zhàn)略，青島啤酒的王子海藻蘇打水劃時(shí)代地開(kāi)創(chuàng)了海洋大健康飲品天地，率先行業(yè)進(jìn)行海洋大健康飲品的創(chuàng)新探索。

"王子邂逅王子"，奏響"健康生活"新樂(lè)章

這款獨(dú)樹(shù)一幟的創(chuàng)新健康飲品，在選擇代言人的視角上也非常重視其健康形象。青島啤酒集團(tuán)從流量明星中跳脫出來(lái)，邀請(qǐng)了國(guó)際的音樂(lè)家、素有"鋼琴王子"之稱(chēng)"郎朗為其代言，傳遞熱愛(ài)健康生活的澎湃音符。

本刊注意到，2019年代言人朗朗攜手王子海藻蘇打水亮相綜藝IP《幸福三重奏》第二季，在制高點(diǎn)資源上實(shí)現(xiàn)王子海藻蘇打水強(qiáng)勢(shì)曝光，震撼眼球的同時(shí)全面?zhèn)鬟f健康消費(fèi)意識(shí)。

為了大范圍、高效率地將健康幸福生活與王子海藻蘇打水的結(jié)合點(diǎn)傳達(dá)給消費(fèi)者，王子海藻蘇打水搭建了微博+抖音+虎撲的強(qiáng)大媒體矩陣，聯(lián)動(dòng)粉絲及微博大號(hào)轉(zhuǎn)發(fā)傳播，充分發(fā)揮頭部媒體的影響力，在社交平臺(tái)上成功吸引了眾多年輕人的注意力，終頭部媒體強(qiáng)勢(shì)資源曝光量一直高居不下，同時(shí)實(shí)現(xiàn)全網(wǎng)的話題破壁。

郎朗作為王子海藻蘇打水的品牌形象代言人，更是親自為新品深度"種草"。朗朗曾經(jīng)表示："欣賞音樂(lè)是一門(mén)高雅藝術(shù)，讓生活得以升華；品嘗海藻蘇打水是一種健康體會(huì)，讓生活得以沉淀。音樂(lè)無(wú)界，對(duì)于健康和品質(zhì)的熱愛(ài)也沒(méi)有界限。希望這款美好的海藻蘇打水，可以搭載著海洋的樂(lè)譜，把健康的音符傳遞給更多人。"這場(chǎng)"王子與王子"的邂逅，正式奏響"健康生活"新樂(lè)章。

發(fā)力2020，王子海藻蘇打水被寄予厚望

作為百年品牌青島啤酒旗下的一款高品質(zhì)蘇打水產(chǎn)品，王子海藻蘇打水自從誕生以來(lái)，便牽動(dòng)著行業(yè)的目光，其一舉一動(dòng)都是行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。此次江蘇衛(wèi)視跨年晚會(huì)，王子海藻蘇打水成為指定用水，不僅體現(xiàn)了重大活動(dòng)對(duì)其品質(zhì)的認(rèn)可與信賴，更被認(rèn)為是青島啤酒集團(tuán)重點(diǎn)發(fā)力的重大舉措。

隨著健康中國(guó)的戰(zhàn)略驅(qū)動(dòng)，以及國(guó)民富裕程度的快速提升，消費(fèi)者呼喚更多高附加、更健康的產(chǎn)品誕生。作為健康飲品市場(chǎng)上的新寵，王子海藻蘇打水必在中國(guó)蘇打水產(chǎn)品市場(chǎng)中闖出一片天地，讓我們拭目以待。