玉米是每家每戶(hù)都吃過(guò)的食物，可以水煮，也可以炒著吃，還可以做爆米花，很多人都愛(ài)吃。那玉米有什么功效與作用呢？我們一起來(lái)了解一下。

1. 健脾益胃

玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說(shuō)，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。

2. 防止，防止動(dòng)脈硬化

玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動(dòng)，防止，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。

3. 美膚護(hù)膚功效

玉米還含有賴(lài)氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。

4. 降糖功效

玉米須有一定的利、、降血糖的作用，民間多用以和。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開(kāi)，每天分3次口服，對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。

5.通便功效

玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性。

總得來(lái)說(shuō)，玉米是有很多好處的，可以健脾益胃，美容養(yǎng)顏。但是消化能力不好的人應(yīng)該少食，盡量不要在晚上食用，不然容易不消化。