相信許多人都知道光敏性蔬菜，其中還有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)，深受許多人的喜愛(ài)，在此提醒大家，光敏性蔬菜食用要慎重，注意以下事項(xiàng)。
    不知道你是否有聽(tīng)說(shuō)蔬菜與太陽(yáng)有關(guān)呢？有些蔬菜吃后不能場(chǎng)曬太陽(yáng)，很奇怪吧？專家提示：芹菜、萵苣、油菜、菠菜、莧菜、小白菜等為光敏性蔬菜，易誘發(fā)日光性皮炎。 
　　許多人為了而長(zhǎng)期吃素，可是若在紫外線照射強(qiáng)烈的情況下吃多了光敏性蔬菜，對(duì)日光敏感者就極易得上日光性皮炎。
　　解放軍304醫(yī)院皮膚性病科主任介紹說(shuō)，菜市場(chǎng)上常見(jiàn)的芹菜、萵苣、油菜、菠菜、莧菜、小白菜等都是光敏性蔬菜。
　　專家指出，紫云英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、紅花草、羊蹄根等也是含有光敏性物質(zhì)的蔬菜。另外，部分中草藥里也含有這種光敏性物質(zhì)，因此進(jìn)服中藥后也不要過(guò)多接受陽(yáng)光照射，以免發(fā)生皮膚反應(yīng)。
　　每年5－8月是這種植物性日光性皮炎的高發(fā)期，此時(shí)如果過(guò)量食用這些蔬菜之后再曬太陽(yáng)，皮膚便會(huì)出現(xiàn)紅斑、、水腫等癥狀，還可能出現(xiàn)淤點(diǎn)、水皰甚至是大皰，嚴(yán)重者還可能出現(xiàn)皮膚潰瘍和糜爛，皰液可能是清色，也可能帶血。病發(fā)部位多集中在面部、頸部、四肢外側(cè)等。
　　對(duì)于植物性日光性皮炎多數(shù)人反應(yīng)比較輕，只是身體某個(gè)部位有點(diǎn)熱感、脹痛感、刺痛感、瘙癢感或者皮膚有緊繃的感覺(jué)。也有少部分人，癥狀反應(yīng)比較強(qiáng)烈，全身不舒服，嚴(yán)重者甚至?xí)�出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、等連鎖反應(yīng)。對(duì)于反應(yīng)較輕者，只要避開(kāi)日光，一周左右即可復(fù)原。如果癥狀嚴(yán)重，應(yīng)到醫(yī)院請(qǐng)醫(yī)生處理。
　　根據(jù)人體對(duì)日光敏感程度的不同，強(qiáng)過(guò)敏體質(zhì)的人吃了上述光敏性蔬菜再暴曬于日光下，可能半個(gè)小時(shí)甚至10多分鐘后就會(huì)出現(xiàn)該病癥狀，在同等條件下非過(guò)敏體質(zhì)者可能要在2－3個(gè)小時(shí)后才會(huì)發(fā)作。
　　在郊外游玩和海邊旅游時(shí)該病易發(fā)作。對(duì)室內(nèi)工作者而言，這種發(fā)病的機(jī)會(huì)就可以忽略。因此，他提醒素食者外出旅游或需到日光下工作前，不要吃這些光敏性蔬菜。