早餐對于中國人乃至世界人來說，都是一日三餐中比較重要的一頓飯，因?yàn)樵绮蜖I養(yǎng)的攝入量占了每個人每一天營養(yǎng)需求的三十。這么重要的早餐，當(dāng)然不能隨便就對付過去了，早餐吃什么好？從質(zhì)量上來講當(dāng)然要有足夠的蛋白質(zhì)。早餐要吃好，而且要吃的有營養(yǎng)才可以。

下面給大家介紹幾套營養(yǎng)早餐食譜，讓大家在吃早餐的同時，營養(yǎng)充足。

1、紅糖麻醬花卷，豆奶，五香鵪鶉蛋，清拌萵筍葉，八寶醬咸菜。

2、金銀卷，牛奶，鳳尾魚(或豆豉魚，或五香熏魚，酥鯽魚)，油鹽拌兩樣(胡蘿卜、綠豆芽)，腐乳。

3、饅頭，蛋糕，牛奶，煮雞蛋，香菜鮮蔥拌豆干，泡菜。

4、紅棗黃玉米粉發(fā)糕抹麻醬，大米粥，咸鴨蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜絲。

5、豆沙包，牛奶，西式煎蛋(雞蛋、洋蔥末、鮮蘑末、火腿腸末)，炒蝦皮(蝦皮、香菜、蔥丁)，拍黃瓜。

6、兩個小饅頭加熱，咸鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盤里，鮮橙切開，搭配250毫升豆?jié){一起食用。

7、全麥面包兩至三片;一個雞蛋煮熟;再取1/2根黃瓜切成小條并加少許鹽;配一根香腸;飲用200毫升酸奶。

8、兩個小豆沙包加熱，一個雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆?jié){、蘋果搭配一起食用。豆?jié){飲用量為250毫升。

9、一個漢堡面包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪;一個獼猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加適量營養(yǎng)麥片飲用。

10、兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉松，將一個番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。

正常來說，人類的大腦及神經(jīng)細(xì)胞的運(yùn)動必須靠糖來提供能量，而早餐所供給的熱量要占全天熱量的30%，因此應(yīng)吃一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。蛋白質(zhì)食物：人那邊 體要維持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白質(zhì)。因此，早餐中應(yīng)該有雞蛋、肉松、豆制品等食物。早餐中有些涼拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。這樣，可以充分補(bǔ)足維生素。

合理的搭配早餐，把早餐完美搭配，既美味可口又做到營養(yǎng)均衡，何樂而不為呢？早餐對于每一個中國人而言，都是必不可少的，所以每天抽出一定的時間安穩(wěn)的享受早餐時間，未嘗不是對自己即將開始一天辛苦學(xué)習(xí)工作的褒獎。