中國飲料工業(yè)協(xié)會在新近發(fā)布的《中國飲料行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃建議》中指出，未來五年，我國飲料總產(chǎn)量將保持在12％—15％的年均增速發(fā)展，茶飲料、植物飲料包括植物蛋白飲料的發(fā)展勢頭迅猛，比重將有所提高。
    事實(shí)上，從2010年開始。植物飲料市場進(jìn)入行業(yè)發(fā)展快車道的趨勢已經(jīng)相當(dāng)明顯——王老吉已以超百億的銷量穩(wěn)坐“單品冠軍”寶座；近五年產(chǎn)品銷量達(dá)到了年均50％以上的增速。遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越飲料行業(yè)20％的平均增速，和其正四年磨一劍，201 O年也以20億左右的銷量笑傲PET涼茶市場；植物蛋白飲料市場上：銀鷺、六個核桃、椰樹等品牌同時都在展現(xiàn)出驚人的市場潛力。
    毫無疑問，201 1年將是檀物飲料品牌繼續(xù)給力的一年，但“優(yōu)勝劣汰、適者生存”的商業(yè)規(guī)律總是讓競爭過程變得富有意趣，也讓市場更加有活力和朝氣。當(dāng)我們期待行業(yè)快車道上“超車者”的出現(xiàn)時，葛佬涼茶正在朝這個角色努力證明自己——新財(cái)富故事：能否就此展開？
    “藥食同源”下的聚富效應(yīng)
    “201 1年的飲料大戰(zhàn)中，代表著健康、天然、藥食同源的植物類飲料將會有耀眼的表現(xiàn)�！敝�名快消品營銷專家劉拓對201 1年的飲料市場趨勢作出了這樣的預(yù)判�；蛟S在這個連低濃果汁飲料都能標(biāo)榜“健康”、“天然”概念的浮躁競爭時代，這兩個名詞顯得寬泛而空洞，但“藥售同源”卻能使得具有功能性訴求的產(chǎn)品顯得“名正言順”。
    根據(jù)衛(wèi)生部公布的允許食用的藥材名單顯示，當(dāng)前“藥食同源”的食材共計(jì)87種，除了在飲料市場上常見的杏仁、棗、菊花等食材外，葛根也赫然在列。據(jù)《本草綱目》記載：葛根，性涼、氣平、味甘，，具清熱、降火、諸功效。其實(shí)，隨便在網(wǎng)絡(luò)上搜索，葛根的功效大家一看就明白了。
    縱觀飲料市場，藥食同源似乎正成為植物飲料的發(fā)展趨勢。以王老吉為代表的涼茶飲料選用幾種藥食同源的食材經(jīng)過辯證配伍，以“下火”作為產(chǎn)品訴求，將這個來自嶺南地區(qū)似茶非茶的植物飲料塑造為年銷量逾百億的經(jīng)典飲品：承德露露同樣以“藥食同源”的食材杏仁作天產(chǎn)品核心配料，打造“美白、養(yǎng)顏”的產(chǎn)品概念，以近20億元的營收穩(wěn)坐植物蛋白飲料頭把交椅……行業(yè)經(jīng)驗(yàn)告訴我們，藥食同源的配伍并不能保障產(chǎn)品的熱銷，但確實(shí)能夠提升產(chǎn)品的訴求價值與市場競爭力。
    “‘藥食同源’對于飲料的價值體現(xiàn)不在于這四個字本身，而是它讓飲料這種快消品擁有了可供大量挖掘的核心營銷資源�！眲⑼厝绱朔治觯�“藥食同源是傳統(tǒng)中醫(yī)文化的寶貴傳承，是有著深厚歷史內(nèi)涵的國粹，千百年來逐漸形成了國人‘藥補(bǔ)不如食補(bǔ)’的養(yǎng)生理念�！倍�這種養(yǎng)生理念無須企業(yè)進(jìn)行市場培育，本身就是中華食文化的精髓，就如王老吉提出“下火”概念后，不用向消費(fèi)者解釋涼茶為何能下火，它只須用藥食同源的配伍告訴消費(fèi)者“產(chǎn)品能做什么”。借力文化號召力，隹確挖掘產(chǎn)品核心價值并與消費(fèi)需求形成對接，造就了涼茶市場的大熱和讓人驚嘆的市場商機(jī)。
    “葛佬葛汁飲料采用的葛原料不但是87種藥食同源的食材之一，同時其自古有‘南葛北參’之說，食療價值非常明顯，一旦推廣得當(dāng)，市場爆發(fā)力是很強(qiáng)的。這也是我們當(dāng)初接手這款產(chǎn)品的重要原因�！备鹄械纳橡埧h經(jīng)銷商鄒宗河告訴記者，在短短一個月內(nèi)，全縣級市場就實(shí)現(xiàn)了餐飲渠道96％的鋪市率；兩個月后，零售終端實(shí)現(xiàn)了85％的鋪市率，二批更達(dá)到了100％覆蓋，產(chǎn)品銷量全面超過同類涼茶20％！“2011年，我們隹備把重心放到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，爭取達(dá)到年底翻番的目標(biāo)�！编u宗河顯得信心十足，而他只是這場即將誕生的新財(cái)富故事中的主角之一。
    很顯然，行業(yè)快車道上一個新的市場商機(jī)正在隱現(xiàn)，但一個完美的財(cái)富故事還需有天時地利人和的配合，這些葛佬能做到么?
    天時地利人和皆備
    定位戰(zhàn)略之父持勞特在論及企業(yè)戰(zhàn)略時說過：“專業(yè)化和聚焦符合世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢，全球化的大品牌會獲得成功，專注于自己一畝三分地的聚焦型企業(yè)也會成功，因?yàn)槿藗兺�往會對專注于某個領(lǐng)域或產(chǎn)品的企業(yè)留下深刻印象，他們會視這樣的企業(yè)為‘專家’；相反那些通才型企業(yè)很難被賦予專家的稱譽(yù)，在市場上他們沒有龐大的能力參與全球化競爭，在靈活性上又會輸給更小的專注型企業(yè)�！庇绕淙缰参镲嬃闲袠I(yè)，而葛佬作為初涉植物飲料市場的新軍，從一開始便確定了發(fā)展“葛產(chǎn)業(yè)”的企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，并從上游工藝、生產(chǎn)工藝和下游銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈條里凸顯對葛產(chǎn)業(yè)的深度聚焦。據(jù)江西橫峰葛佬葛產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人介紹，葛佬的葛汁飲料均采用無菌冷灌裝PET生產(chǎn)線生產(chǎn)，并與南昌大學(xué)中德工程中心、上海師大生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院合作開發(fā)了生物酶法提汁工藝，完好保留了葛根中異黃酮類的有益成份，建立了安全、完善的標(biāo)準(zhǔn)化品控體系，確保了產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)良性；而在上游環(huán)節(jié)。公司正在努力攜同政府一起出臺與農(nóng)民互惠互利的優(yōu)惠政策來提高農(nóng)民種葛的積極性。同時，2011年公司將著手建設(shè)自己的葛種場，研究和培育優(yōu)質(zhì)種苗。
    據(jù)記者了解，明年公司占地400畝的新廠房將投入建設(shè)，而上饒市政府也會對江西橫峰葛佬葛產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司進(jìn)行重點(diǎn)扶持�！肮�司老廠房的土地收儲、新廠商業(yè)用地的審批等環(huán)節(jié)都有來自市政府的大力支持�！睋�(jù)一位熟悉葛佬內(nèi)部的知情人士稱，“江西省委、省政府2002年、2007年先后出臺了《關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展的若干規(guī)定、等扶持政策文件，各市縣也都根據(jù)各地實(shí)際情況和特點(diǎn)，制定了實(shí)施意見和優(yōu)惠政策。江西橫峰葛佬葛產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司作為一個對葛根農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行深加工和經(jīng)營的龍頭企業(yè)，到2013年葛根涼茶及相關(guān)葛產(chǎn)品項(xiàng)目建成后，將直接轉(zhuǎn)化消耗葛根約22500噸，可創(chuàng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值7170萬元，自然更受到政府重視和支持�！�
    同樣令人期待的是，公司已經(jīng)邀請世界4A廣告公司李奧貝納，國際排名第八、日本排名第二的廣告公司博報(bào)堂及國內(nèi)廣告公司黃橙做整合營銷傳播和品牌推廣。按照企業(yè)三年規(guī)劃，2012年葛系列產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)將覆蓋全國，2013年公司產(chǎn)品將推廣到東南亞及其周邊國家。
    天時地利人和皆備，葛佬葛汁飲料商機(jī)無限，就讓我們拭目以待這場新財(cái)富故事的誕生吧。