近日，按照大連市委、市政府部署要求，遼寧省大連市市場監(jiān)督管理局聚焦食品流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進口三文魚經(jīng)營，成立專項檢查組，深入各類市場和餐飲服務(wù)單位開展排查，規(guī)范水產(chǎn)品經(jīng)營秩序，防范食品安全風(fēng)險隱患，全力保障公眾飲食安全和身體健康。

6月13日起，大連市市市場監(jiān)管局組織各區(qū)市縣市場監(jiān)管局，對全市批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、生鮮超市、水產(chǎn)品批發(fā)（零售）商行銷售冰鮮三文魚的情況開展摸排，重點排查供貨渠道、商戶信息、采購方式、采購數(shù)量等，督促指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者嚴格落實進貨查驗等要求，依法索要產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明等相關(guān)憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標準的食用農(nóng)產(chǎn)品，特別是對進口產(chǎn)品，要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。全市摸排冰鮮三文魚銷售業(yè)戶128戶。同時，市市場監(jiān)管局積極協(xié)調(diào)大連海關(guān)，詳細了解大連市銷售的進口三文魚來源，并配合市疾控中心對相關(guān)企業(yè)已下架封存的進口三文魚進行病毒流調(diào)抽樣。

大連市市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品等食品安全監(jiān)管力度，監(jiān)督指導(dǎo)各類市場主體嚴格落實食品安全主體責(zé)任和疫情防控責(zé)任，加強市場準入管理，嚴把市場準入關(guān)，嚴控食品經(jīng)營過程，認真落實食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，確保采購銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品來源可溯、質(zhì)量可控。

6月14日，大連市市市場監(jiān)管局迅速成立2個專項檢查組，由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，對大連市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進口三文魚經(jīng)營和進貨渠道進行檢查。專項檢查組分別來到中山區(qū)、西崗區(qū)及星海廣場周邊等21家餐飲服務(wù)單位，了解到相關(guān)單位均能主動暫停經(jīng)營進口三文魚食材。執(zhí)法人員重點查看進口食品的進貨單及報關(guān)單、入境貨物檢驗檢疫證明、中文標簽標識等，發(fā)現(xiàn)個別餐飲服務(wù)單位存在超范圍經(jīng)營（冷食類食品）行為，現(xiàn)場責(zé)令立即整改。

同時，要求餐飲服務(wù)單位嚴格執(zhí)行索證索票管理制度，禁止購買和使用來源不明水產(chǎn)品及其他食品原材料，確保進貨渠道正規(guī)合法，來源可追溯，質(zhì)量安全可靠；對食材加工刀具、砧板等工具進行消毒處理，及時消除食品安全隱患。按照市市場監(jiān)管局統(tǒng)一部署，各區(qū)市縣市場監(jiān)管部門迅速開展專項檢查，組織執(zhí)法人員深入屬地餐飲服務(wù)單位檢查三文魚經(jīng)營情況，全市共出動執(zhí)法人員113人次，檢查餐飲服務(wù)單位281家。