近日，嘗高美集團(tuán)發(fā)布公告稱，該公司全資附屬公司嘗高美中國與雙匯餐飲已經(jīng)訂立合資協(xié)議，同意成立合資公司。

根據(jù)合資協(xié)議，合資公司將由嘗高美中國擁有60%及由雙匯餐飲擁有40%，總投資額為5000萬元，將由嘗高美中國及雙匯餐飲分別以現(xiàn)金出資3000萬元和2000萬元。

據(jù)悉，合資公司將在上海成立，將尋找合適的地點(diǎn)來開設(shè)集團(tuán)現(xiàn)有的品牌餐廳，例如多賀野、Parkview、Rakuraku拉面等。拉面或?qū)⒊蔀殡p匯在上海的重要選的品類。雙匯將負(fù)責(zé)大部分食品配料和相關(guān)物流的供應(yīng)，嘗高美集團(tuán)得以集中精力專注餐廳業(yè)務(wù)的其他方面，以保持菜肴的質(zhì)量及成本控制。

嘗高美集團(tuán)是一家提供越式、日式、中式及西式等各式料理的香港餐飲集團(tuán)，擁有和經(jīng)營總共28家全服務(wù)式餐廳和2家快速服務(wù)式餐廳，主要餐廳在港島、九龍及新界等地經(jīng)營。雙匯餐飲投資管理有限公司成立于今年3月份，注冊資本1億元。雙匯無論在食材、運(yùn)輸以及社會資源方面都具有先天優(yōu)勢，嘗高美的優(yōu)勢則在餐廳經(jīng)營，雙方可以取長補(bǔ)短，相互賦能。

當(dāng)下，中國餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了資源深度整合期，供應(yīng)鏈企業(yè)進(jìn)軍前端餐飲，大型餐企也不斷向上游供應(yīng)鏈試探，其目的都是希望實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。