為確保中高考期間遼陽(yáng)市廣大師生的餐飲食品安全，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極謀劃，提前部署，扎實(shí)做好中高考期間食品安全保障工作。

提前部署。7月3日，市市場(chǎng)監(jiān)管局制定《2020年中高考期間食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》。全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)同步行動(dòng)，迅速落實(shí)專項(xiàng)檢查工作。對(duì)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂開展全覆蓋檢查，嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，全面檢查食堂的原材料進(jìn)貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等。出動(dòng)執(zhí)法人員42人次，執(zhí)法車輛18臺(tái)次，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)場(chǎng)整改完畢。

強(qiáng)化監(jiān)管。堅(jiān)持“屬地管理，風(fēng)險(xiǎn)防控，突出重點(diǎn)，保障安全”的基本原則，排查隱患，追根溯源，嚴(yán)防食品安全事件的發(fā)生。針對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位就供高考期間的大宗食品原材料包括食用油、米等進(jìn)行專項(xiàng)抽檢。共抽檢21批次，出動(dòng)抽樣人員78人次，執(zhí)法車輛22臺(tái)次。

駐點(diǎn)監(jiān)控。7月7日，監(jiān)管人員進(jìn)駐轄區(qū)內(nèi)各考點(diǎn)食堂，從原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、制作、配餐、進(jìn)食全過(guò)程實(shí)行全程駐點(diǎn)監(jiān)督。安排快檢人員對(duì)使用的新鮮蔬菜、肉類等食品開展快篩快檢，全力保障高考食品安全。

加強(qiáng)值守。高考期間，市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)嚴(yán)格落實(shí)值班制度，確保24小時(shí)電話暢通，嚴(yán)禁空崗、脫崗，加強(qiáng)考試期間的全程監(jiān)督和食品安全巡查力度，確保及時(shí)受理群眾投訴和舉報(bào)，發(fā)現(xiàn)重大問題，及時(shí)上報(bào)處理。

（文章來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)）