為進(jìn)一步提升六盤(pán)水市“兩小”行業(yè)（小餐飲店、小食品店）食品安全水平，保障廣大人民群眾食品安全，近日，六盤(pán)水市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)中心城區(qū)小餐飲店、小食品店開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查。此次檢查的重點(diǎn)為：

一是是否具有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。認(rèn)真核查食品經(jīng)營(yíng)許可證是否過(guò)期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，是否存在不具備條件后未及時(shí)注銷(xiāo)許可證等問(wèn)題。二是從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否在有效期。三是索證索票制度是否落實(shí)。采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬，庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。四是清洗消毒是否到位。認(rèn)真核查餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。五是售賣(mài)食品是否安全。認(rèn)真核查是否存在售賣(mài)過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食品現(xiàn)象。

本次共檢查小餐飲店800余家，小食品店420余家，對(duì)24家小餐飲店、16家小食品店存在的證照未進(jìn)行公示、環(huán)境衛(wèi)生差等問(wèn)題均現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改完畢。