滁州市市場監(jiān)管局日前印發(fā)《關于開展高速公路服務區(qū)餐飲服務食品安全專項檢查的通知》（以下簡稱為《通知》），決定在全市范圍內(nèi)開展專項檢查行動。

《通知》明確，此次專項檢查時間為9月7日至9月15日，根據(jù)屬地管理原則，各縣（市、區(qū)）同步開展現(xiàn)場督查檢查。專項檢查重點內(nèi)容包括證照資質(zhì)、從業(yè)人員管理、場所布局、環(huán)境衛(wèi)生、信息公示、臺賬登記、餐飲食品加工、貯存、管理和追溯等涉及高速公路服務區(qū)餐飲食品安全工作情況。

《通知》指出，此次檢查的目的，是進一步規(guī)范全市高速公路服務區(qū)餐飲服務質(zhì)量及食品安全工作管理，提升高速公路服務區(qū)食品安全水平，努力達到“制度完善、設施齊全、保障優(yōu)質(zhì)、食品安全”的目標。

《通知》要求，全市市場監(jiān)管部門，要堅持問題導向，本著整治提升的原則，全面過細做好此次專項檢查。對發(fā)現(xiàn)的問題緊盯不放，一抓到底，通過查處一批、整改一批、規(guī)范一批，促進全市高速公路服務區(qū)餐飲食品服務質(zhì)量安全有明顯的提升。

滁州市市場監(jiān)管局此次專項檢查行動，是深入開展全市夏季食品安全專項整治行動的一項重要內(nèi)容，也是當前“質(zhì)量月”活動的有力配合。隨著中秋節(jié)、國慶節(jié)等重要節(jié)假日的臨近，開展這項行動，對于規(guī)范重要時機餐飲食品安全市場秩序，正當其時。