轉眼又是開學季，近日，鷹潭市龍虎山區(qū)局緊盯開學“餐”，聯合龍虎山景區(qū)多部門開展秋季校園食品安全專項檢查，抓主體、強管控、重環(huán)節(jié)，筑牢校園食品安全防線。

“一”是壓實一個主體。聯合兩鎮(zhèn)政府、景區(qū)文教衛(wèi)生計生局、景區(qū)公安局、景區(qū)消防大隊等部門開展多部門執(zhí)法聯動，嚴厲查處校園無證經營行為，壓實校園食品安全主體責任。

“二”是落實兩項監(jiān)管。落實場所防鼠防蠅、原材料安全貯存、餐飲具消毒管控；落實校園食品監(jiān)督抽檢任務，對食品及餐具進行抽檢并公示，從源頭化解食品安全風險。

“三”是嚴把三個環(huán)節(jié)。嚴把采購環(huán)節(jié)，落實定點采購索證索票、進貨查驗制度，重點要求索取大米檢測合格報告；嚴把加工環(huán)節(jié)，在校園全覆蓋實現“互聯網+明廚亮灶”，推行加工全過程透明公開，自覺接受社會監(jiān)督，消除家長安全顧慮；嚴把供餐環(huán)節(jié)，督促學校規(guī)范就餐形式及流程，減少聚集性用餐風險。

檢查過程中，龍虎山區(qū)局結合“節(jié)約糧食、拒絕浪費”行動，在學校食堂醒目張貼“文明用餐”“光盤行動”等宣傳海報和桌貼，引導青少年兒童從小樹立節(jié)儉美德，自覺養(yǎng)成節(jié)約好習慣。