“國(guó)慶、中秋”兩節(jié)來臨，為切實(shí)加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，守牢食品安全底線，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開專項(xiàng)會(huì)議，對(duì)全市的食品安全監(jiān)管工作作了安排部署，各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足部門職能，加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，全力保障節(jié)日期間食品市場(chǎng)安全穩(wěn)定。正寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局向社會(huì)公示了《2020年“國(guó)慶”“中秋”雙節(jié)消費(fèi)警示》，引導(dǎo)群眾理性消費(fèi)，嚴(yán)防群體性食品安全事故發(fā)生，縣政府副縣長(zhǎng)劉剛帶隊(duì)深入縣內(nèi)市場(chǎng)各領(lǐng)域開展節(jié)前市場(chǎng)安全大檢查。西峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取有效措施，排查問題隱患。寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局大力部署，細(xì)化方案，落實(shí)責(zé)任。

市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立督查組，9月28日—30日分赴各縣（區(qū)）對(duì)食品安全工作進(jìn)行了督查，以月餅、食用油、肉制品、乳制品、酒類、調(diào)味品和地方特色食品等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)，對(duì)慶陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校、甘肅名開酒店管理有限公司、慶陽(yáng)博渝凡商貿(mào)有限公司及合水縣華聯(lián)超市等37個(gè)餐飲服務(wù)企業(yè)和學(xué)校食堂進(jìn)行全面督查。督查組從食材索證索票入手，重點(diǎn)檢查餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品從業(yè)人員健康證持證情況，對(duì)食品添加劑管理、餐飲具洗消保潔、食品留樣、餐廚廢棄物處置等重要環(huán)節(jié)開展隱患排查和督促檢查。督查發(fā)現(xiàn)餐飲單位普遍存在食材進(jìn)貨索證索票不全。食品留樣不規(guī)范、晨檢記錄不完善、后廚操作間地漏間隙不達(dá)標(biāo)、食品添加劑未實(shí)行“五�！惫芾淼葐栴}。針對(duì)存在問題，督查人員要求餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人要靠實(shí)食品安全管理主體責(zé)任，認(rèn)真遵守食品安全法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加大對(duì)檢查反饋問題的整改力度。

全市市場(chǎng)監(jiān)督管理系統(tǒng)將持續(xù)加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，以專項(xiàng)整治為契機(jī)，采取有效措施，確保監(jiān)管成效，全力保障人民群眾“舌尖”上的安全。