時下，家家戶戶都有冰箱，許多
食品都會放入冰箱中冷藏儲存，但是，不是僅僅將食品放入冰箱就能達到冷藏的效果的，各種食物冷藏也是有技巧的。
儲存食物時，保鮮膜包兩層，或者使用密封袋，以防空氣進入。雖然冰箱門上有專門儲存雞蛋的小格子，但雞蛋不要放在這里，應該先裝在紙板盒里，再冷藏。新鮮農(nóng)產(chǎn)品儲存前不要清洗，放在能進空氣的塑料袋里儲存，在幾天內(nèi)吃完。
剩余飯菜應放在密封飯盒里，烹調(diào)完兩個小時后再冷藏，并在3-5天內(nèi)吃完。生肉用塑料袋包好后放在冰箱層，防止肉汁污染其他食物。
由于有些食物變質(zhì)情況難以用肉眼識別，因此，當食物色澤、氣味怪異時，即使看不到霉點，也應該扔進垃圾桶。