吃火鍋毛肚是大家必吃的食材，毛肚味道鮮美，深受人們的喜愛和歡迎，那么，吃火鍋毛肚要煮多久能熟？下面就讓我們一起了解一下吧！

吃火鍋毛肚要煮多久能熟

吃火鍋牛肚建議煮3分鐘左右。

一般火鍋菜品內(nèi)臟類：毛肚、鴨腸、黃喉等。很多人喜歡將毛肚、鴨腸等涮一涮就入口，這樣比較酥脆。但內(nèi)臟都可能含有細(xì)菌，建議至少要燙上3—5分鐘，全熟了方可入口。事實上，各種肉片切的厚度不同，肉丸大小也不一樣，煮熟需要的時間也不同，幾乎不可能有一份通用的“秘笈”。判斷食物熟沒熟，肉類應(yīng)等待完全變色，不流“血水”后再食用。不變色的食材就多涮一會兒，涮到放心、吃起來也完全熟了為止。

牛肚怎么洗干凈

1、淘米水清洗

用淘米水清洗牛肚算是傳統(tǒng)的牛肚清洗方法了，也就是用將牛肚放入加了鹽的淘米水中反復(fù)揉搓清洗即可。

2、堿面清洗

將牛肚用溫水泡一下，灑入堿面，浸泡半小時左右后開始清洗，反復(fù)揉搓，這樣就可以洗掉牛肚上的味，而且還洗得干凈。

3、熱水燙后清洗

牛肚的散丹部分，可先用清水沖洗表面雜質(zhì)，用60-80度的熱水燙幾秒鐘（具體時間應(yīng)根據(jù)老嫩程度決定），用手搓洗掉黑綠色的一層（火候適當(dāng)?shù)脑捄苋菀兹サ舻模�，就剩下潔白的散丹了；如果火候大了，就不容易去掉了，不過就是毛肚了，一些地區(qū)就專吃毛肚；燙制過的散丹撈入容器，趁熱加入干面粉，抓勻待五分鐘，洗凈煮熟即可入菜食用。

哪些人不宜吃牛肚

1、牙齒發(fā)育不全的小孩及老人不適宜吃牛肚

牛肚質(zhì)地較韌，而且嬰幼兒牙齒發(fā)育不完全，老人牙齒疏松，食用牛肚無法嚼爛，難以吞咽，因此牙齒發(fā)育不全的小孩及老人不適宜吃牛肚。

2、痰熱燥氣者、者不適宜吃牛肚

牛肚性熱，痰熱燥氣者過多食用會上火；而且營養(yǎng)豐富，者食用牛肚會加重，損傷脾胃。因此痰熱燥氣者、者不適宜吃牛肚。

3、嬰幼兒不適宜食用牛肚

雖然牛肚含有較高的營養(yǎng)價值，能滋養(yǎng)，還能有益脾胃，但是牛肚質(zhì)地較韌，而且嬰幼兒牙齒發(fā)育不完全，食用牛肚無法嚼爛，會導(dǎo)致嬰幼兒直接吞咽，也存在窒息的風(fēng)險。

吃火鍋毛肚要煮多久能熟？通過以上內(nèi)容我們了解到吃火鍋牛肚建議煮3分鐘左右，大家在吃牛肚的時候一定要全熟，避免影響身體健康�。▉碓矗河H親寶貝網(wǎng)）