鴿子蛋大家都知道，鴿子蛋的營養(yǎng)非常好，鴿子蛋煮著吃有營養(yǎng)，那么，鴿子蛋煮多長時間？鴿子蛋怎么煮好吃又營養(yǎng)？下面就讓我們一起了解吧！

鴿子蛋煮多長時間

10-15分鐘能熟。鴿子蛋雖然個頭較小，但是相對其他蛋類來說比較難煮熟，煮制的時間也長些，建議煮熟之后再浸泡5-6分鐘，這樣可以利于鴿子蛋完全熟透，因此加上鴿子蛋煮熟的時間，一般需要10-15分鐘左右。

鴿子蛋怎么煮

涼水下鍋煮。煮鴿子蛋之前需要將鴿子蛋清洗干凈，去除鴿子蛋上的污垢，接著在鍋中倒入適量的涼水，輕輕放入鴿子蛋，大火煮開，等水沸騰，再用小火煮3分鐘，關火后再浸泡幾分鐘，這樣有利于鴿子蛋熟透，煮出來的鴿子蛋蛋清比較嫩，蛋黃也容易凝固。

鴿子蛋為什么煮不熟

1、水煮時間短

鴿子蛋相對其他蛋類食物來說，并不是很容易煮熟，一般需要煮的盡量久一些，如若是水煮的時間過短，或者按照以往煮雞蛋的時間的話，就有可能出現煮不熟鴿子蛋的情況。

2、水煮溫度低

對于一些特殊的高原地區(qū)，水的沸點一般達不到100攝氏度，因此無法完全煮熟鴿子蛋也是可能的。

鴿子蛋怎么樣才能算熟

鴿子蛋用水煮熟之后，剝開它外面的殼，蛋白的顏色會出現半透明的狀態(tài)，也有些與普遍的蛋類一樣，是乳白色的，也有一小部分鴿子蛋，水煮后蛋白會呈現青灰色，但是這些情況不會影響鴿子蛋的食用，并無刺激成分。是可以放心吃的。

鴿子蛋煮熟為什么是透明的

因為鴿子蛋中含有豐富的蛋白質，并且還含有少量的脂類物質，因此當鴿子蛋煮熟之后，有些蛋白會是乳白色的，也有些蛋白是半透明的顏色，一般半透明的鴿子蛋主要是因為含有大量的膠原蛋白，因此看起來是Q彈十足的透明色。

鴿子蛋怎么煮容易剝

1、冷水浸泡

將鴿子蛋煮熟之后撈出來，然后迅速放進裝有冷水的盆中，浸泡大約5-10分鐘的樣子再拿出來。利用熱脹冷縮的原理，很容易就將鴿子蛋剝開，輕輕壓碎蛋殼一撕就掉了。

2、密封搖晃

也可以準備好一個密封的盒子，將煮熟的鴿子蛋放入其中，倒入適量清水，讓后再蓋上蓋子，輕輕搖晃幾下。使之鴿子蛋變碎，就可以很容易的將蛋殼剝開了。

鴿子蛋煮多長時間？鴿子蛋怎么煮好吃又營養(yǎng)？通過以上內容我們了解到煮鴿子蛋的時間以及怎么煮鴿子蛋好吃營養(yǎng)，鴿子蛋的營養(yǎng)真的還蠻豐富的，如果喜歡，可以經常的吃一些，是很不錯的。