在夏季，許多人喜愛去露天市場進行餐飲消費，據(jù)了解，為有效解決露天市場餐飲服務經(jīng)營中存在的散、亂、差，管理不規(guī)范等突出問題，切實保障公眾飲食安全，日前，遼寧省撫順市
食品藥品監(jiān)督管理局在深入調(diào)查研究的基礎上，結合本地實際，制定了《撫順市露天市場餐飲服務管理規(guī)范（試行）》，全面加強露天市場餐飲服務食品安全監(jiān)管。
《規(guī)范》對露天市場主辦者、餐飲服務經(jīng)營者的食品安全責任，露天市場餐飲服務經(jīng)營者的場所設置、環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生、加工操作工具設備、食品采購、飲用水、餐飲具，以及食品添加劑的管理使用等內(nèi)容做出了明確規(guī)定，并明確由縣、區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管部門依據(jù)此《規(guī)范》，對轄區(qū)內(nèi)露天市場餐飲服務提供者實施監(jiān)督管理。
該《規(guī)范》的實施，為全市露天市場餐飲經(jīng)營逐步達到“布局基本合理、設施基本齊全、制度基本完善、安全基本保障”的監(jiān)管目標奠定了堅實基礎。