今年春季開學(xué)以來，清遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局齊抓共管、多措并舉，大力開展春季學(xué)校校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)。截止4月15日，全市1125家學(xué)校食堂未發(fā)生一起食品安全事故，為期一個(gè)月的春季學(xué)校校園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)成效明顯。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密部署

按照國家、省關(guān)于做好2021春季學(xué)校食品安全工作的通

知精神，市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，市局書記、局長、二級(jí)巡視員黎建華在局會(huì)議、局長辦公會(huì)議上，強(qiáng)調(diào)全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)，要抓好春季學(xué)校食品安全工作。市局成員、副局長李緒江帶領(lǐng)市局餐飲科、市場(chǎng)科、食品檢驗(yàn)中心，研究部署春季學(xué)校食品安全檢查工作方案，多次赴全市各地開展春季學(xué)校校園食品安全督導(dǎo)檢查。

二、齊抓共管，形成合力

市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育、應(yīng)急、人社部門組成督導(dǎo)檢查組，對(duì)全市8個(gè)縣（市、區(qū)）開展春季學(xué)期學(xué)校疫情防控工作督導(dǎo)檢查。各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)、教育、人社等部門也組成聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)的學(xué)校食堂開展了全覆蓋的監(jiān)督檢查。

三、多措并舉，落實(shí)責(zé)任

（一）充分利用學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)為校園食品安全保駕護(hù)航。各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局充分利用2020年省、市民生實(shí)事建成的學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)對(duì)校園食堂開展食品安全監(jiān)管。一是布置每日自改自查任務(wù)。二是落實(shí)AI視頻預(yù)警，規(guī)范操作。三是安排專人開展網(wǎng)上巡查。在為期一個(gè)月的開學(xué)季開展不間斷、隨機(jī)性的巡查、抽查，有效降低了校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，大大提高了監(jiān)管效能，保障了師生飲食安全。

（二）強(qiáng)化監(jiān)督檢查，積極開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)行動(dòng)。為確保我市學(xué)校春季返校工作安全、平穩(wěn)、有序開展，保障好開學(xué)后“餐”，各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局時(shí)間介入學(xué)校食堂監(jiān)管，督促各學(xué)校食堂在開學(xué)前做好食品安全自查工作。3月30日至4月2日，市局抽調(diào)各縣（市、區(qū)）局工作人員組成檢查組，在全市范圍開展學(xué)校食堂食品安全交叉檢查。

通過多措并舉，有效保障了全市學(xué)生春季學(xué)期返校期間食品安全。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員6631人（次），檢查高職技（院）校、中小學(xué)校、幼兒園1138家（次）、校外午托機(jī)構(gòu)561家（次）、學(xué)校周邊餐飲單位600家（次）、檢查學(xué)校周邊食品銷售單位872家（次）。

（三）強(qiáng)化督導(dǎo)檢查，夯實(shí)經(jīng)營主體責(zé)任。市市場(chǎng)聯(lián)合教育、應(yīng)急、人社部門組成督導(dǎo)檢查組，對(duì)全市范圍開展春季學(xué)期學(xué)校疫情防控工作督導(dǎo)檢查，共檢查高職院校、中學(xué)、小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)等各類學(xué)校食堂30多家。一是檢查校方落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，落實(shí)食品安全自查，食品安全隱患排查情況。二是指導(dǎo)督促學(xué)校食堂嚴(yán)格按照疫情防控有關(guān)指引和餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實(shí)食品采購儲(chǔ)存、加工制作、供餐就餐全過程。三是對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營、餐飲服務(wù)單位開展檢查，主要檢查持證、經(jīng)營范圍、食品加工制作等內(nèi)容。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，一是責(zé)令學(xué)校立行立改，不能立行立改的，要制定整改計(jì)劃，加強(qiáng)整改形成整改報(bào)告上報(bào)市市場(chǎng)、教育部門，二是發(fā)出督導(dǎo)檢查通報(bào)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行全市通報(bào)。

（四）采取多種形式，深入開展制止餐飲浪費(fèi)和食品安全宣傳活動(dòng)。結(jié)合專項(xiàng)檢查，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)積極向?qū)W校食堂及周邊的餐飲經(jīng)營單位宣傳“文明餐桌、反對(duì)浪費(fèi)”理念，派發(fā)有關(guān)宣傳資料，營造“公筷公勺、杜絕浪費(fèi)”的良好氛圍，引導(dǎo)學(xué)生按需用餐，要節(jié)約、不浪費(fèi)，積極踐行光盤行動(dòng)。同時(shí)，積極配合市食安辦開展春季食品安全網(wǎng)上宣傳進(jìn)校園活動(dòng)，充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，動(dòng)員廣大師生踴躍參與食品安全網(wǎng)上知識(shí)競(jìng)賽，向師生普及食品安全科學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生自覺抵制底劣食品的誘惑，切實(shí)提高廣大師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市共開展入校園宣傳教育8場(chǎng)次，共派發(fā)宣傳資料、張貼海報(bào)4800份。

來源：清遠(yuǎn)市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)