為進(jìn)一步加強(qiáng)油炸面食制品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊“兩超一非”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，日前，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局南關(guān)分局聯(lián)合南關(guān)區(qū)檢察院、區(qū)公安分局開展油條含鋁添加劑專項(xiàng)檢查。

一是抓宣教，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。在專項(xiàng)檢查過程中，市場(chǎng)監(jiān)管部門張貼食品安全知識(shí)宣傳海報(bào)，發(fā)放《食品安全法》等相關(guān)資料，制作《面食經(jīng)營(yíng)單位告知函》，向經(jīng)營(yíng)者“一對(duì)一”宣傳，使其了解違規(guī)和過量使用含鋁食品添加劑對(duì)人體的危害，并需承擔(dān)的法侓后果。

二是抓生產(chǎn)，切實(shí)提升經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)。指導(dǎo)從業(yè)人員合理使用食品添加劑，加強(qiáng)食品制作過程管控，嚴(yán)把原輔料購(gòu)進(jìn)質(zhì)量安全關(guān)，從源頭及加工工藝上解決油條“鋁害”問題。倡導(dǎo)一天一更換、承諾兩天必更換，要求油條制售點(diǎn)建立完善進(jìn)貨查驗(yàn)制度，并強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)。

三是抓整治，力促風(fēng)險(xiǎn)隱患抓早抓小。根據(jù)《整治工作方案》要求，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)工地、學(xué)校食堂及校園周邊、餐飲單位進(jìn)行檢查。同時(shí)，聯(lián)合檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)相關(guān)制品進(jìn)行監(jiān)督抽檢。會(huì)同區(qū)檢察院、區(qū)公安分局聯(lián)合召開專項(xiàng)會(huì)議，針對(duì)油炸食品安全問題進(jìn)行專題探討。

截至目前，三部門累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員170人次，排查餐飲單位85家次，發(fā)放告知函85份，隨機(jī)抽檢油條食品10個(gè)批次，現(xiàn)正進(jìn)行檢測(cè)。下一步，南關(guān)分局將根據(jù)抽樣檢測(cè)結(jié)果對(duì)違規(guī)和過量使用含鋁添加劑制售油條的行為進(jìn)行查處，涉嫌犯罪的，依法移送公安機(jī)關(guān)處理。

來源：長(zhǎng)春市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)