5月27日，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局組織召開2021年食品檢測工作部署會。會議由區(qū)市場監(jiān)管局副局長煉立鋒主持，食品相關科室、食品藥品安全監(jiān)控中心及承擔區(qū)級食品安全抽檢任務的3個檢測機構參會，會議根據(jù)食品安全形勢，明確從四個方面全力推進是安全檢測工作。

一是細化方案，明確任務。2021年門頭溝區(qū)食品抽檢涉及食品流通環(huán)節(jié)400批次、餐飲服務環(huán)節(jié)383批次、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)105批次和市縣食用農(nóng)產(chǎn)品312批次抽檢任務，總任務1200批次，各環(huán)節(jié)分別與承檢機構進行任務對接，共同擬定不同環(huán)節(jié)抽檢細化方案。

二是緊盯風險，專項抽檢。自5月25日至7月25日，區(qū)局將開展“瘦肉精”專項監(jiān)督抽檢，具體是在食品流通和餐飲環(huán)節(jié)分為二個階段組織實施，每月抽檢一次，共計抽檢24批次。

三是優(yōu)化流程，陪同抽檢。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》和《關于印發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗和核查處置規(guī)定的通知》規(guī)定，專門制定監(jiān)管人員陪同食品抽檢工作制度。在對集中交易市場、商場、超市、便利店、餐飲單位等開展食用農(nóng)產(chǎn)品和重點冷鏈食品（進口畜禽肉、水產(chǎn)品）監(jiān)督抽檢現(xiàn)場抽樣時，市場監(jiān)管所作為屬地管轄承接區(qū)級部門陪同食品抽檢，并明確陪同抽檢人員工作職責。

四是多級聯(lián)絡，加強溝通。為強化信息共享，建立健全聯(lián)絡人制度，在監(jiān)管層面，從市級抽檢、區(qū)級抽檢二個環(huán)節(jié)建立食藥安委、業(yè)務科室、市場監(jiān)管所三級抽檢聯(lián)絡人機制，形成抽檢鏈條系統(tǒng)性、嚴密性、職責性的統(tǒng)一。

來源：食品伙伴網(wǎng)