2021年高考臨近，邯鄲市市場監(jiān)管局多措并舉，嚴防嚴管嚴控食品安全風(fēng)險，切實保障廣大師生高考期間餐飲食品安全。

及早部署 落實工作責(zé)任

統(tǒng)籌做好高考期間學(xué)校食品安全監(jiān)管和常態(tài)化疫情防控等工作，制定高考期間餐飲食品安全保障工作方案，嚴格落實工作責(zé)任，明確各個考點具體責(zé)任部門、駐點保障人員和監(jiān)督檢查要求。進一步落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，強化源頭防控，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，為廣大考生營造安全放心的飲食環(huán)境。

提前介入，全面排查整治

全面掌握全市考點設(shè)置、考生人數(shù)和考生就餐情況，提前介入，高考前對供餐服務(wù)單位逐一進行食品安全風(fēng)險隱排查，統(tǒng)一簽訂食品安全責(zé)任書，督促嚴格落實食安全管理制度。同時，堅持問題導(dǎo)向，以學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位為重點，開展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢査，嚴查重處違法違規(guī)行為；對監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，督促及時整改到位，徹底消除食品安全隱患。

駐點保障 全程監(jiān)督檢查

啟動重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障機制，對全市31個高考點，統(tǒng)一實施全程監(jiān)督、駐點保障，逐一審查食譜，每日每餐必查；開展食品安全快速篩查，嚴防致病性微生物、農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、餐飲具表面潔凈度等食品安全風(fēng)險，發(fā)現(xiàn)異常立即處理，限度保障考生飲食安全。同時，組織開展“餐飲安全你我同查”活動，邀請人大代表、政協(xié)委員和考生家長等，共同對考點學(xué)校食堂進行抽查，新聞媒體全程直播、實時報道，與學(xué)生家長等網(wǎng)友開展互動交流，提高監(jiān)督檢查針對性、透明度。

強化宣傳 完善應(yīng)急機制

采取多種形式，廣泛開展食品安全宣傳教育，提升考生及家長的食品安全意識，增強自我防范能力，教育引導(dǎo)考生選擇證照齊全、環(huán)境清潔、管理水平較高的餐飲服務(wù)單位就餐，不食用生冷食品、不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點用餐。同時，完善應(yīng)急處置機制，嚴格落實值班值守和重大事項報告制度，暢通12315投訴舉報電話，提高食源性疾病等突發(fā)事件“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預(yù)警、早處置”的快速反應(yīng)能力，有效防范和迅速妥善處置突發(fā)事件。

來源：邯鄲市場監(jiān)管微信號