2021年中高考即將來臨，為切實(shí)做好一年一度的中高考期間食品安全保障工作，確保廣大師生飲食安全和身體健康，玉門市市場監(jiān)督管理局結(jié)合中高考期間食品餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營特點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)組織部署，確保措施到位、檢查到位、責(zé)任到位。

細(xì)化分工，明確職責(zé)。及時(shí)制定全市中高考期間食品安全保障方案，成立中高考食品安全保障工作小組，確定周邊監(jiān)管、駐點(diǎn)保障、食品檢測、應(yīng)急處置、信息發(fā)布等人員職責(zé)，進(jìn)一步細(xì)化監(jiān)管工作內(nèi)容和重點(diǎn)整治范圍，明確任務(wù)、壓實(shí)責(zé)任，力保中高考期間食品安全“零隱患、零事故、零差錯(cuò)”。

突出重點(diǎn)，全面覆蓋。近日，執(zhí)法人員針對已確定的中高考考點(diǎn)玉門市中學(xué)學(xué)校食堂、玉門市第三中學(xué)學(xué)校食堂開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理情況，食品原料采購驗(yàn)收、索證索票、貯存加工、食品留樣、餐飲具洗消等環(huán)節(jié)，深入排查餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促立即整改隱患問題，并對整改情況跟蹤問效，確保整改落實(shí)到位。同時(shí)，開展校園及其周邊食品安全監(jiān)管專項(xiàng)整治，通過日常檢查和專項(xiàng)整治相結(jié)合，要求校園內(nèi)外食品銷售者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。堅(jiān)決杜絕銷售過期變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、“三無”食品等行為，嚴(yán)禁經(jīng)營者采購來歷不明和未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢疫不合格的肉類產(chǎn)品。針對發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責(zé)令限期整改，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

部門聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化保障。玉門市市市場監(jiān)督管理局加強(qiáng)與教育局、衛(wèi)健局、公安局、城市執(zhí)法局等相關(guān)部門的聯(lián)系溝通，開展聯(lián)合檢查，考場內(nèi)外及周邊環(huán)境的安全，認(rèn)真執(zhí)行食品安全信息報(bào)告、發(fā)布制度，加強(qiáng)值班值守，24小時(shí)暢通“12315”投訴舉報(bào)電話，做好突發(fā)食品安全事故應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。確保一旦出現(xiàn)應(yīng)急情況能夠做到反應(yīng)及時(shí)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、處置得力。

截至目前，玉門市市場監(jiān)督管理局累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員80余人次，檢查學(xué)校食堂7戶次，校園周邊食品經(jīng)營單位81余戶次，開展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測28個(gè)批次，餐飲具表面潔凈度檢測46個(gè)批次。在檢查過程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場下發(fā)了《責(zé)令改正通知書》3份，共排查整治各類食品安全隱患11個(gè)，審核學(xué)校食堂高考期間菜單6份。

接下來，還將進(jìn)一步強(qiáng)化崗位職責(zé)，加大監(jiān)督檢查力度，在中高考期間安排專人，對定點(diǎn)考點(diǎn)學(xué)校食堂進(jìn)行全程駐點(diǎn)保障，督促供餐單位嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，及時(shí)處置考生及家長反映的餐飲服務(wù)食品安全問題，及時(shí)發(fā)布食品安全消費(fèi)預(yù)警，引導(dǎo)廣大考生和家長科學(xué)健康飲食，告知考生考試期間飲食安全注意事項(xiàng)，增強(qiáng)考生食品安全意識和自我防護(hù)能力。全面保障廣大參考師生及家長“舌尖上的安全”。

來源：玉門市市場監(jiān)督管理局