2021年中高考即將來(lái)臨，為加強(qiáng)中高考期間食品安全工作，保障廣大考生飲食安全，近日，錦州市市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)中高考期間食品安全第二輪專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。

此次監(jiān)督檢查，采取市、區(qū)縣、監(jiān)管所三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)動(dòng)形式，對(duì)中高考考點(diǎn)及周邊500米范圍內(nèi)餐飲服務(wù)單位及食品銷(xiāo)售單位開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。在餐飲服務(wù)單位，重點(diǎn)查看食品冷藏冷凍、餐飲具清洗消毒、冷葷涼菜操作場(chǎng)所等設(shè)施設(shè)備運(yùn)行維護(hù)情況，查看食品貯存、器具放置使用、高風(fēng)險(xiǎn)食品加工制作等，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。在食品銷(xiāo)售單位，重點(diǎn)查看進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境及設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況、食品貯存和是否銷(xiāo)售“三無(wú)”食品等。此次監(jiān)督檢查，特別把進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰八淖C”查驗(yàn)作為重中之重，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)中高考期間校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全面排查食品安全隱患，為全市廣大考生順利完成“大考”保駕護(hù)航。

來(lái)源：錦州市市場(chǎng)監(jiān)管局