據(jù)了解，近期，為了創(chuàng)造良好的旅游環(huán)境和安全的餐飲環(huán)境，甘肅省山丹縣食品藥品監(jiān)督管理局針對旅游高峰季節(jié)，把整治旅游景點“農家樂”及“小攤點”餐飲食品安全作為當前重點工作，積極安排，扎實工作。
　　一是對旅游景點及周邊“農家樂”、“小攤點”餐飲單位進行摸底調查，全面了解餐飲服務食品安全現(xiàn)狀。
　　二是重點檢查景區(qū)餐飲服務單位是否建立食品安全責任制、是否取得《餐飲服務許可證》、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員是否取得健康證明、是否落實索證索票制度、清洗消毒保潔是否到位、布局流程是否合理、食品加工安全管理制度是否落實、是否存在違法使用食品添加劑等行為。
　　三是對“農家樂”和“小攤點”負責人進行集中培訓，發(fā)放宣傳資料。要求景區(qū)內“農家樂”及“小攤點”向社會做出不使用非食用物質和濫用食品添加劑的公開承諾，嚴格落實企業(yè)責任，接受社會監(jiān)督。
　　四是對“農家樂”及“小攤點”的硬件設施設備、后廚設施布局、工藝流程進行全面監(jiān)督檢查，對硬件設施較差，后廚設施布局、工藝流程不規(guī)范的單位下達整改《監(jiān)督意見書》；對尚未辦理《餐飲服務許可證》，硬件設施差，后廚設施布局、工藝流程不規(guī)范，存在一定食品安全隱患的無證經營戶依法進行取締。
　　通過專項檢查，進一步規(guī)范了旅游景區(qū)“農家樂”和“小攤點”餐飲單位的經營行為，完善了設施設備，規(guī)范了工藝流程。