莧菜在南方是普通的蔬菜,莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì),對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用。所以很多地方的人又稱莧菜為長壽菜。 做法: 1、將莧菜摘洗干凈,切成段; 2、蒜切碎末 3、鍋內(nèi)放植物油,油熱后倒入莧菜煸炒,加入精鹽、蒜末,炒至有湯汁時出鍋即可。
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