日前，河北省滄州市食品藥品監(jiān)督管理局部署在全市組織開展為期三個(gè)月的餐飲從業(yè)人員人道德倫理教育活動(dòng)，旨在通過教育培訓(xùn)，強(qiáng)化餐飲服務(wù)提供者的誠信守法經(jīng)營意識，增強(qiáng)餐飲從業(yè)人員的社會責(zé)任感，有效防范違背職業(yè)倫理行為的發(fā)生，切實(shí)提高餐飲服務(wù)經(jīng)營者的倫理道德水平和食品安全管理水平。
　　倫理道德培訓(xùn)采取監(jiān)管部門組織集中培訓(xùn)與企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)相結(jié)合、培訓(xùn)與考試相結(jié)合、開展教育與企業(yè)反思相結(jié)合、理論教育與典型推進(jìn)相結(jié)合、教育培訓(xùn)與企業(yè)承諾宣誓相結(jié)合、教育培訓(xùn)與集中整治相結(jié)合等多種方式進(jìn)行。培訓(xùn)內(nèi)容涉及中國傳統(tǒng)的道德倫理文化、企業(yè)道德倫理研究、餐飲監(jiān)管法律法規(guī)以及餐飲行業(yè)“潛規(guī)則”影響及采取的措施等。
　　培訓(xùn)共分為教育準(zhǔn)備、宣傳動(dòng)員、集中培訓(xùn)、自查反思、典型推薦、總結(jié)交流六個(gè)階段。教育培訓(xùn)期間，滄州市局在企業(yè)自查反思整改的基礎(chǔ)上，對所有餐飲服務(wù)單位進(jìn)行一次拉網(wǎng)式突擊檢查，重點(diǎn)查糾有違道德倫理的潛規(guī)則，并采取“四個(gè)一律”的嚴(yán)厲處罰：對違背道德倫理的故意違法違規(guī)行為一律重罰，對用于違法加工經(jīng)營的原料和設(shè)備一律沒收，對食品安全隱患突出的一律關(guān)閉，對觸犯刑律的一律移交，對餐飲行業(yè)潛規(guī)則一律曝光。
　　目前，滄州市局就此次活動(dòng)下發(fā)了《滄州市餐飲從業(yè)人員道德倫理教育活動(dòng)方案》，并召開了全市餐飲從業(yè)人員道德倫理動(dòng)員大會，由局主要領(lǐng)導(dǎo)親自講課，進(jìn)行次集中道德倫理教育培訓(xùn)。