日前，WonderLab與IFF（原杜邦營(yíng)養(yǎng)與生物科技）達(dá)成戰(zhàn)略合作，并宣布成立WonderLab與HOWARU益生菌聯(lián)合創(chuàng)新中心。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，未來(lái)兩年，益生菌市場(chǎng)將成長(zhǎng)為千億級(jí)賽道。

腸道是“人體的第二大腦”，也是人體的免疫器官�，F(xiàn)代人因?yàn)榭旃?jié)奏的生活及飲食習(xí)慣、睡眠習(xí)慣發(fā)生變化等原因，常常引發(fā)腸道問題，進(jìn)而引起消化、代謝、免疫等問題出現(xiàn)。大量的科學(xué)研究表明，益生菌通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的菌群和代謝，或者直接與宿主細(xì)胞的相互作用，對(duì)人體發(fā)揮有益作用，改善人體的健康狀況。

“益生菌與腸道免疫菌群相關(guān)，除了早期發(fā)現(xiàn)的調(diào)節(jié)腸道、緩解過敏、流感等功能，越來(lái)越多的益生菌功能，比如干預(yù)體重、降血糖、血脂、尿酸甚至情緒管理等功能被發(fā)現(xiàn)�！敝袊�(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)副理事長(zhǎng)、亞洲乳酸菌學(xué)會(huì)聯(lián)盟副、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院教授何國(guó)慶表示。

據(jù)何國(guó)慶介紹，中國(guó)益生菌產(chǎn)品的發(fā)展經(jīng)歷了三個(gè)階段：階段要求益生菌到達(dá)腸道時(shí)要保持活性；第二階段消費(fèi)者開始對(duì)益生菌的數(shù)量、功能有明確要求；第三階段食品企業(yè)開始聚焦具有特定功能的益生菌，例如具有調(diào)節(jié)腸道菌群、調(diào)節(jié)代謝、情緒和提升免疫等功能的益生菌�！爱�(dāng)前市場(chǎng)上的益生菌產(chǎn)品還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有滿足消費(fèi)者的健康需求�！焙螄�(guó)慶認(rèn)為。

WonderLab市場(chǎng)總監(jiān)劉彥辰預(yù)測(cè)，整個(gè)益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)將會(huì)在未來(lái)的兩年時(shí)間內(nèi)成長(zhǎng)為千億級(jí)賽道，“當(dāng)前很多益生菌領(lǐng)域的科學(xué)研究還沒被商業(yè)化，并且由于當(dāng)前的生活工作環(huán)境，消費(fèi)者對(duì)具有特定功能的益生菌產(chǎn)品的需求與日俱增，因此我們會(huì)持續(xù)加碼益生菌賽道。”

談及與IFF的合作，劉彥辰表示，未來(lái)聯(lián)合創(chuàng)新研究中心將從科普與產(chǎn)品科研兩個(gè)方向推進(jìn)，幫助消費(fèi)者選用合適的益生菌產(chǎn)品。

據(jù)悉，該中心旨在通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，開發(fā)更適合中國(guó)人腸道的益生菌產(chǎn)品、輸出益生菌科學(xué)知識(shí)，以提升消費(fèi)者的健康素養(yǎng)和腸道健康水平。

來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)