西梅個(gè)頭小巧，果皮發(fā)紫，是生活中常見的一種水果，含有多種維生素、微量元素，如果買到不甜的西梅怎么辦呢？西梅放久了會(huì)變甜嗎？

西梅放久了會(huì)變甜嗎

可能會(huì)。 西梅是否甜和品種、生熟度等相關(guān)，若西梅較生澀，可以和香蕉、蘋果等水果放入塑料袋中密封，這樣可以催熟西梅，因此改善口感，若是品種問題，可以將西梅榨成果汁或做成果脯食用。

哪個(gè)品種的西梅甜

法蘭西西梅。 西梅中富含維生素A、維生素C、膳食纖維、鈣、鐵、鋅等成分，果肉酸甜多汁，不同產(chǎn)區(qū)和品種的西梅口感也有差異，市面上常見的法蘭西西梅口感香甜嫩滑，產(chǎn)自我國新疆地區(qū)，這里光照充足，日照時(shí)間長，并且晝夜溫差大，這得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，決定了西梅的品質(zhì)。另外，喀什西梅、西梅女神、西梅藍(lán)蜜等品種，口感也清香甘甜。

西梅不甜怎么辦

西梅果干

原料 ：新鮮西梅、食鹽、明礬。

做法

1、將西梅洗凈，瀝干水分，一層西梅撒上一層食鹽和明礬；

2、在缸內(nèi)腌漬7～10天，每隔兩天翻動(dòng)一次，使鹽分滲透均勻；

3、待梅果腌透后，撈出曬干制成梅坯，將梅坯放入清水中浸泡，洗去多余的鹽分；

4、脫鹽后撈出日曬，曬干后入缸貯藏備用；

5、加甘草液和輔料，攪拌均勻，投入梅坯浸泡；

6、將吸足汁液的梅坯起出，曬干，即可。