買來一堆的紅薯放在那里，為什么無緣無故紅薯就發(fā)芽了呢，這地板上也沒有土，紅薯是怎么發(fā)芽的呢？下面就來為你揭曉紅薯發(fā)芽的答案，趕緊來了解一下吧。

紅薯為什么會發(fā)芽

首先紅薯屬于塊根植物，種植過程中只需用部分紅薯果實，就能讓其發(fā)芽生長種出新的紅薯，其次紅薯的果肉中含有豐富的糖等營養(yǎng)成分，若是將其放置于溫度適宜、有水分、空氣濕度高的地方，無需借助土壤養(yǎng)分，就會讓其自然發(fā)芽，而現(xiàn)實中類似這樣發(fā)芽的植物還有土豆、大蒜、紫薯、姜等。

紅薯發(fā)芽就不新鮮了嗎

是的，紅薯發(fā)芽意味著不新鮮。 紅薯經(jīng)采摘后，一般來說，短期放置是不會發(fā)芽的，但若是放了很長一段時間，紅薯要么腐爛變質(zhì)，要么就會因為沒有足夠的養(yǎng)分繼續(xù)輸送，導(dǎo)致薯塊在合適的環(huán)境條件下萌發(fā)新芽，而發(fā)芽后的紅薯，會將其養(yǎng)分更多的集中在發(fā)芽部分，導(dǎo)致果肉缺少養(yǎng)分，因此發(fā)芽后的紅薯是不新鮮的。

紅薯發(fā)芽后還能吃嗎

紅薯少量發(fā)芽，去掉發(fā)芽的部分還能吃。 紅薯發(fā)芽后，其內(nèi)部不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，只是其食用部分的養(yǎng)分有一些輸送給了發(fā)芽的地方，供其生長繁殖，但去除這部分發(fā)芽的紅薯，還是可以繼續(xù)食用的，不過在口感上，食用發(fā)芽的紅薯沒有未發(fā)芽的紅薯甜，而且纖維還多，口感較差。建議發(fā)芽過多的紅薯還是不要吃了。

紅薯怎么保存不會發(fā)芽

放到地窖里。 地窖是根據(jù)地下水層的深淺在地下挖個圓型或者方型的洞或坑，這種地方由于長期密閉，其中氧氣少，不利于微生物生長，而且溫度能維持在十幾度左右，紅薯不變質(zhì)。 做法：紅薯收獲之后，在太陽下晾曬4天左右，然后在地窖底下鋪上10厘米左右曬干晾涼的沙子，再將紅薯放入地窖中，多裝7層滿，適當(dāng)留有通風(fēng)換氣的地方即可儲存紅薯長達(dá)6個月以上。