牛乳作為一種含有豐富營養(yǎng)的天然營養(yǎng)
食品，獨特的風味使其深受消費者的喜愛，但是，提醒廣大消費者，在飲用牛乳時，需注意以下事項：
1、不要空腹喝牛乳。喝牛乳前先吃點東西或邊吃食物邊飲用，以降低乳糖的濃度，利于營養(yǎng)成分的吸收。
2、加熱牛奶的溫度應控制在40℃~50℃為宜，不能長時間加熱、煮沸。牛奶中的蛋白質(zhì)在長時間高溫下，會結(jié)膠變性，其生理活性和被人體吸收的效率都大大降低，影響乳品的質(zhì)量和營養(yǎng)價值。
3、建議一次性將一個包裝的中的牛乳飲用完，否則應將包裝盡量密封，貯存在冰箱內(nèi)，盡快喝完（開封后的牛奶冷藏保存，保質(zhì)期一般為1到2天，且與保存環(huán)境有關(guān)）。貯存牛乳還應避光，因為B族維生素遇光會分解，使得營養(yǎng)價值下降。