5月20日，良品鋪子2021年度暨2022年一季度業(yè)績說明會召開。

良品鋪子董事長楊紅春表示，2021年，豬肉脯系列產(chǎn)品銷售額突破5億元，良品鋪子打造豬肉脯用戶心智選擇。2022年，良品鋪子將持續(xù)挖掘細(xì)分市場爆款產(chǎn)品。

實現(xiàn)產(chǎn)品、渠道雙輪驅(qū)動，良品鋪子在強化細(xì)分賽道的同時，繼續(xù)保持全渠道平衡布局。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，良品鋪子業(yè)績平穩(wěn)發(fā)展，實現(xiàn)了產(chǎn)品和渠道“兩輪”協(xié)同驅(qū)動，特別是全渠道的平衡。

布局細(xì)分賽道

在業(yè)績說明會上，有投資者詢問，2021年，良品鋪子研發(fā)出哪些爆款產(chǎn)品。

楊紅春對“高蛋白豬肉脯”的業(yè)績很滿意，“2021年，圍繞用戶在健康營養(yǎng)方向的口味升級需求，良品鋪子聚焦高蛋白豬肉脯市場機會進(jìn)行品類創(chuàng)新，研發(fā)出好吃更營養(yǎng)的‘高蛋白肉脯’，借助品牌營銷的高效滲透，打造豬肉脯用戶心智選擇，搶占市場先機新的增長機會�！�

數(shù)據(jù)顯示，2021年豬肉脯系列產(chǎn)品全年終端銷售額突破5億，同比增幅超41%。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，零食顧名思義就是品類多，高蛋白豬肉脯這一產(chǎn)品，作為良品鋪子高端零食的一個大單品，年銷售額達(dá)到5億元，說明這個產(chǎn)品的受眾非常廣泛，已經(jīng)成為一個標(biāo)志性的產(chǎn)品。

另外，針對年輕人防脫發(fā)、補氣血、美容的需求，良品鋪子還推出了爆漿芝麻丸、燕窩小椰燉等爆款產(chǎn)品。

另外，楊紅春也介紹了幾個具有代表性產(chǎn)品的情況：醬鹵大叔未來將通過線上線下多渠道開展業(yè)務(wù)；良品茶歇將為都市上班族提供健康飲品和茶點以及快捷方便的自助服務(wù)；“小食仙X良品鋪子”兒童零食品牌專營店是專為3歲-12歲兒童打造線下 “兒童食育樂園”，提供“育身”和“育心”一站式購物解決方案。

投資者也看到了行業(yè)的問題。有投資者表示，零食行業(yè)同質(zhì)化比較嚴(yán)重，幾家頭部企業(yè)雖然差異化經(jīng)營，但相互很難拉開距離，在市場品牌力方面都沒明顯占領(lǐng)消費者心智。該投資者提問，如何良品鋪子高端定位的決策，以及在產(chǎn)品力上如何能持續(xù)獲得白領(lǐng)階層的喜愛？

楊紅春表示，良品鋪子聚集了以追求高品質(zhì)產(chǎn)品人群為主的顧客群體�！案叨肆闶场睉�(zhàn)略的內(nèi)涵包括高品質(zhì)、高顏值、高用戶體驗三個方面。避免同質(zhì)化，良品鋪子通過尋找新的細(xì)分市場和機會，如兒童市場、禮品禮盒、滋補養(yǎng)生等等，聚焦細(xì)分市場用戶的需求進(jìn)行品類創(chuàng)新，帶來市場份額的提升。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，良品鋪子全年推出新品565款，33個SPU銷售過億。截至2021年末，良品鋪子產(chǎn)品覆蓋15大品類，全渠道擁有SKU1555個。良品鋪子優(yōu)化產(chǎn)品上新流程，建立了35天快速上新機制。全年上新產(chǎn)品49款，全渠道終端銷售額1.83億元。黑麥吐司、大波浪面包、肉松餅等產(chǎn)品上市6個月內(nèi)，即成為全渠道終端千萬級銷售額的單品。

對于上游的布局，良品鋪子則通過資本投入的方式。投資者注意到，良品鋪子關(guān)聯(lián)公司廣源聚創(chuàng)投資參與投資了一些食品生產(chǎn)企業(yè)包括靖哥哥、河南劉米雅等。

楊紅春表示，良品鋪子與上游供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，構(gòu)建智慧化的供應(yīng)鏈管理平臺。未來良品鋪子還將持續(xù)加大供應(yīng)鏈系統(tǒng)投入，推進(jìn)供應(yīng)鏈深度協(xié)同。

全渠道平衡

數(shù)據(jù)顯示，良品鋪子與三只松鼠（300783）的差距在縮小。2021年良品鋪子實現(xiàn)營收93.24億元，同比增長18.11%；歸母凈利潤2.82億元，同比下降18.06%。2021年三只松鼠實現(xiàn)營收97.7億元，同比下降0.24%；凈利潤4.11億元，同比增長36.43%。

對于良品鋪子取得2021年的業(yè)績，朱丹蓬認(rèn)為，在疫情反復(fù)的情況下，良品鋪子渠道結(jié)構(gòu)較為合理，線上與線下收入相當(dāng)，使得企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險降到低。

投資者對良品鋪子渠道建設(shè)為關(guān)心問題是關(guān)于線上抖音直播帶貨成績?nèi)绾危?/p>

良品鋪子董事會秘書徐然表示，在社交電商渠道，公司聚焦抖音快手平臺，2021年，實現(xiàn)單場直播成交額突破5800萬元。

2021年良品鋪子線上收入為48.6億元，占比為53.13%，較同期增長 21.42%。線上收入超過了線下收入，但毛利率卻遠(yuǎn)不及2019年。財報顯示，2021年良品鋪子線上毛利率為23.48%.

對于線上的毛利率等情況，楊紅春解釋道，新興營銷渠道處于市場培育期，其盈利水平往往有待提升，但我們也能看到新渠道正處于快速增長階段，能促進(jìn)公司銷售規(guī)模的增長，符合公司全渠道布局的銷售戰(zhàn)略。

線下一直是良品鋪子的優(yōu)勢。投資者關(guān)注疫情前后公司線下店鋪的整體盈利比率投資回報周期和線下店鋪的整體布局。

楊紅春表示，受區(qū)域性疫情散發(fā)等多重因素影響，線下消費復(fù)蘇緩慢。針對線下業(yè)務(wù)，良品鋪子通過推進(jìn)門店全國化布局，以門店為中心輻射周邊延展經(jīng)營半徑，強化開展離店業(yè)務(wù)，提升經(jīng)營效益，2021年公司實現(xiàn)線下收入同比增長16.31%，線下渠道銷售毛利率也同比上升0.54個百分點。2022年公司會進(jìn)一步加快和加大線下門店開拓的速度和規(guī)模。

數(shù)據(jù)顯示，截至2021年底，良品鋪子共有門店2974家，直營門店907家，加盟門店2067家。2021年新開門店619家，其中四季度新開門店270家。線下收入為42.8億元，占比為 46.87%，較同期增長 16.31%。線下毛利率一直維持在40%左右。

對于投資者提出的在日本鋪貨的問題，楊紅春表示：“目前，良品鋪子尚未直接開展海外業(yè)務(wù)。”

徐然表示，2022年，良品鋪子將持續(xù)打造產(chǎn)品創(chuàng)新能力，強化細(xì)分市場洞察能力，挖掘細(xì)分市場爆款產(chǎn)品的機會；整合技術(shù)資源，聯(lián)動全鏈路營銷能力持續(xù)探索有競爭力的爆款產(chǎn)品創(chuàng)新，實現(xiàn)產(chǎn)品渠道發(fā)展的雙輪驅(qū)動。

在雙輪驅(qū)動下，2022年，良品鋪子收入會突破百億元嗎？朱丹蓬認(rèn)為，2022年良品鋪子收入能否突破100億元，關(guān)鍵在第三、第四季度的情況，應(yīng)該說有望。