原料：
肉250克、豆瓣醬60克、藕100克、胡蘿卜50克、黃瓜50克、香菇8朵。
做法：
1、將黃瓜切片，肉切末，藕，胡蘿卜，黃瓜和香菇也分別切成末備用；
2、炒鍋燒熱倒入50ML色拉油，油8成熱時(shí)候倒入肉末翻炒，炒至肉末變色，(大概炒個(gè)1分鐘)，加入10ML 料酒翻炒幾下；
3、加入豆瓣醬翻炒，翻炒均勻后加入蔬菜末翻炒均勻；
4、醬有一定的咸度，不能無限量的放，如果覺得顏色不夠深還可以加點(diǎn)老抽增色；
5、沖如熱開水(800ML)，喜歡肉醬湯多點(diǎn)的話可以多加點(diǎn)水；蓋上蓋子煮3分鐘后開蓋子，沖入100ML1:1濃度的勾芡水，迅速用鏟子滑開，使湯汁濃稠；（稀稠度可以通過勾芡水的多少來控制，不喜歡的可不放。）
6、下一碗面，將好 吃的鮮藕炸醬澆在面上，迅速拌開.配上幾片黃瓜，真是太完美了。