根據(jù)來(lái)自愛(ài)爾蘭原料制造商Kerry的一份新報(bào)告，免疫健康仍然是功能性飲料消費(fèi)者的主要擔(dān)憂。研究還發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者越來(lái)越模糊膳食補(bǔ)充劑和功能性飲料之間的區(qū)別。這份報(bào)告包括來(lái)自全球所有CPG市場(chǎng)的18個(gè)國(guó)家的1萬(wàn)多名消費(fèi)者的反饋。

Kerry的研究得出結(jié)論，成分已經(jīng)成為消費(fèi)者專門(mén)在功能性飲料標(biāo)簽上尋找的東西。Kerry表示：“隨著消費(fèi)者希望從補(bǔ)充劑和日常飲料中實(shí)現(xiàn)特定的健康目標(biāo)，功能性成分正在獲得認(rèn)同�！�

該公司指出，補(bǔ)充劑和飲料空間之間的交叉正變得越來(lái)越普遍。報(bào)告認(rèn)為，這意味著跨平臺(tái)創(chuàng)新必須成為公司未來(lái)創(chuàng)新戰(zhàn)略的一部分。

跨平臺(tái)的機(jī)會(huì)也在增長(zhǎng)。該報(bào)告引用的研究表明，到2026年，全球功能飲料市場(chǎng)預(yù)計(jì)將以每年10%以上的速度增長(zhǎng)，到當(dāng)年年底將達(dá)到2000億美元。美國(guó)市場(chǎng)占據(jù)了大的一塊蛋糕，功能飲料市場(chǎng)目前規(guī)模約為380億美元。

與此同時(shí)，報(bào)告中引用的其他研究表明，在調(diào)查市場(chǎng)中，至少82%的消費(fèi)者現(xiàn)在偶爾會(huì)使用補(bǔ)充劑。

“隨著保健品和飲料之間的傳統(tǒng)界限越來(lái)越模糊，功能性和強(qiáng)化飲料領(lǐng)域存在著巨大的機(jī)遇�！盞erry全球消費(fèi)者研究和洞察力總監(jiān)Soumya Nair說(shuō)。

報(bào)告發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者可能也愿意為這些額外的福利支付更多的錢(qián)。Kerry說(shuō)，86%的受訪消費(fèi)者表示，他們?cè)敢赓?gòu)買(mǎi)更昂貴的能提供額外的健康益處的功能性飲料。其中74%的人表示，他們?cè)敢鉃檫@樣的產(chǎn)品支付至少6%的溢價(jià)。

此外，Kerry還發(fā)現(xiàn)，功能性飲料消費(fèi)者看重的功能依次為（根據(jù)消費(fèi)者提到每種功能的數(shù)量排列）：

皮膚健康-- 51%；免疫支持--44%健康頭發(fā)支持--44%；消化/腸道健康42%心臟健康--42%；肌肉恢復(fù)-- 39%；能量支持--39%；耐力（運(yùn)動(dòng)性能）--38%；骨骼健康-- 38%。

新.冠加速了全球功能性飲料的需求，隨著更多有健康意識(shí)的消費(fèi)者被吸引到功能性飲料領(lǐng)域，預(yù)計(jì)2022功能性飲料行業(yè)將獲得增長(zhǎng)動(dòng)力。在新.冠疫情持續(xù)在世界多地肆虐的同時(shí)，全球的健康食品飲料市場(chǎng)對(duì)主打免疫功能的原料和產(chǎn)品也將持續(xù)增長(zhǎng)，這也將在功能性食品和飲料市場(chǎng)中催生出更多的產(chǎn)品創(chuàng)新。

有概念，有創(chuàng)新和良好兼容性的新型成分將為新產(chǎn)品能夠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出起到至關(guān)重要的作用。