上一款簡(jiǎn)易的早餐【皮蛋沒(méi)肉粥】，只用剩飯就能解決。傳統(tǒng)的皮蛋粥，要煮好久，還有肉在里面。我這款粥，純屬簡(jiǎn)約版，全程不超過(guò)10分鐘。
原料：
米飯1碗、皮蛋1個(gè)、香蔥末少許、剩油條適量、水、鹽、油少許。
做法：
1、準(zhǔn)備米飯，可以是隔夜的。因?yàn)樾轮笾嗵�，哈哈�?nbsp;
2、皮蛋備好切碎，我用的是什么雛蛋，特小的那種皮蛋，涼拌也很好吃的。
3、米飯加水中火煮開(kāi)，滴油幾滴。
4、加入切碎的皮蛋。
5、用小火略煮一會(huì)兒，加鹽調(diào)味兒。
6、攪勻后，即可盛出。粥里可撒少量香蔥末和油條碎。